'2018/11'에 해당되는 글 52건

  1. 2018.11.30 [음식의학] WHO가 밝힌 질병을 줄이는 음식 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2018.11.29 [음식의학] 위장의 미니멀 라이프 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2018.11.28 [6미균형식] 조화로운 음식 맛을 결정하는 원리 by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2018.11.27 [생각의학] 단순함은 언제나 옳다(Simply the Best) by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2018.11.26 [식품미(味,美)학] 뜨끈하고 짭쪼름한 9회죽염간장 차(Tea) by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2018.11.23 [음식의학] 몸안의 전신체계 회로 연결망의 연결상태 점검 by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2018.11.22 진보는 헌신과 순종에 달려있다 by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2018.11.22 [음식의학] 몸안에 자체정화 시스템을 만드는 방법 by Vegan & Green TheBeetleKim
  9. 2018.11.21 [6미균형식] 식음료섭취 낭비의 레퀴엠 by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2018.11.20 모든 존재는 각자 역할이 있다 by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] WHO가 밝힌 질병을 줄이는 음식

 

“2015WHO는 햄, 베이컨, 절인 소고기, 육포 등 가공육을

1군 발암물질로 소고기, 돼지고기, 양고기 등 붉은색 육류를

2군 발암물질로 분류하여 적게 먹으면 좋은 음식은 고기라고

밝히고 있습니다.

 

가공육과 육류는 대장암 발생증가 및 유방암, 전립선암, 췌장암  

발병과도 관계가 있다는 것이 밝혀졌습니다.”

 

- 삼성서울병원 건강의학센터 최윤호 박사의 Seri CEO 강의 발췌

 

언제인가부터 서울의 대형 병원들마다 암센터가 고층빌딩으로 

들어서고 있습니다의학과 의약이 발달했다면 암환자가 줄어들어야 마땅한데 

왜 암센터가 저리도 높은 건물로 자리잡아야 할까라는 의문과 함께

많은 사람들이 6미채식을 한다면 과연 저 암센터 마천루가 존대할 수 있을까

생각해 봅니다.

 

채식은 건강, 기아, 사막화방지, 물부족, 메탄 등의 문제를 해결할 수 있는

중요한 열쇠입니다.

 

#닥터비건 음식의학

Painless Body of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 위장의 미니멀 라이프

 

가득차면 잘 돌아가지 않는 원리는 세탁기나 위장이 같습니다.

머리속이 가득차면 복잡하기만 하고 생각이 잘 안돌아가는 것도 

같은 윈리이지요.

 

간결단순함이 언제나 옳은 것은 세상사 모든 것에 적용됩니다만

건강하게 살기위해 위장에 여유공간을 확보하는 식사량 조절에는 

특히 필수입니다.

 

집안 환경, 사고환경, 인간관계 등도 단순 간결해야 순환이 잘되고 

가벼운데 반해 위장이든 사고든 관계든 무거우면 침몰됩니다.

 

잠깐의 입맛과 먹는 양을 희생하면 그 이상의 보답이 기다리고 있는데

그 보답은 입맛과 먹는양과 비교가 안될 만큼 길고 가볍고 건강하고 쾌적합니다.

 

음식과 생각의 미니멀 라이프강추합니다.

그러나 선택에 따라 찾아오는 결과가 무엇이든.. 선택은 각자의 몫이지요.

 

#닥터비건 음식의학

“Minimal Life for Food” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

 [6미균형식] 조화로운 음식 맛을 결정하는 원리

 

우주에는 상생에너지와 상극에너지가 있습니다음식궁합인 맛과 인간관계 등이 

이 두가지 에너지에 의한 자연 법칙으로 작용됩니다.

 

신맛, 단맛, 매운맛, 쓴맛 등으로 만든 모든 음식에 사용하는 기본은 짠맛이며

모든 음식의 맛을 결정하는 공통분모는 간간한 소금맛과 온도입니다.

 

새콤한 맛에는 반드시 달콤함이 함께 해야하고(목극토): 비빔국수, 올리브&비네거

 

새콤 달콤한 픽클절임에 소금이 반드시 들어가야 하고(토극수): 식초, 설탕, 소금(간장)

의 균형에 의한 오이픽클, 청양고추픽클

 

달콤짭짤함의 조화로움(토극수): 멜론과 쁘로슈또(비건식이 아님)의 조화

우동국물의 짭짤 및 약달달에 매운 청양고추가루를 넣어 먹으면 더 맛있고(금생수)

 

매운맛에 단맛을 추가하면 더욱 맛이 있고(토생금) : 매운 떡볶이나 생강차에 원당을

넣으면 더 맛있는데 그러나 이때 떡볶이의 간이 딱 맞아야 함.

 

쓴맛에 짭짤한 맛의 균형(수극화) : 고들빼기김치, 짜장

 

쓴맛에 단맛을 넣으면 쓴맛이 맛있어지고(화생토) ;영지버섯과 감초다린 물 등


이 원리에 기초하여 음식을 만들면 누구라도 "간소플리에" 또는 "쉐프"가 

될 수 있습니다.

 

#닥터비건 6미균형식

Food Harmony of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 몸을 위해서도 단순함은 언제나 옳다


간결단순함은 통합이고 통섭입니다. 

분리는 진리에서 멀어지고 통합은 진리쪽으로 다가가지요.


간결, 단순함(프랙탈)이 반복되어 복잡함(복잡계)을 만들고 

복잡한 패턴들을 떼어내고 단순화시킨 곳에 답이 있습니다.


샤넬이 Simply the Best철학으로 의상디자인을 했고 디자인도 

간결해야 아름답습니다.


간결함의 아름다움은 음악 미술 소설 시  디자인 의상 음식 등 

전 분야에 적용됩니다.


물질우주의 구성물질은 단순한 다섯가지입니다. 

서양에서는 5원소라고 하고 동양에서는 오행이라고 합니다.


공기(목기 신맛), 불(화기 쓴맛),  흙(토기단맛), 

금속(금기 매운맛), 물(수기 짠맛)가 그것인데요.


이 다섯가지 물질의 상생상극 에너지 작용에 의해 우주(몸)가 운행되는데 

이 상생상극작의 활발한 작용을 위해 상화기 (떫은맛)가 필요합니다.


오행에서는 수 많은 미네랄 금속들이 금기 한가지로 간단히 통합됩니다.


그러니 6미식사는 우주의 상생상극의 작용을 활발하게 하고 유지시켜주는 

통합 균형식이 되고 직접 먹어보았을 때 시간에 따라 작용과 변화와 

회복을 스스로 알게 해줍니다. 


진리는 단순함에 있고 깊이 없이는 단순함이 나오지 않습니다.


“내용없는 사고는 공허하고 개념없는 직관은 맹목적이다”라는 

칸트의 말이 떠오릅니다.


# 닥터비건 생각의학

“Simply the Best” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(,)] 뜨끈하고 짭쪼름한 9회죽염간장 차(Tea)

 

모든 음식에 간을 내는 공통분모는 소금입니다.

소금을 넣지 않거나 넣더라도 제대로된 정량을 넣지 않지 않으면

싱거워서 맛이 없지요.

 

피자도우나 밀가루 반죽시 너무 짜지도 너무 싱겁지도 않는 적정한 소금량이

밀가루 200g기준 2~2.5% 4~5g이 딱 맞는 간의 죽염(소금)정량입니다.

이 정량을 기준으로 소금간을 하면 정말 맛있습니다.

 

9회죽염의 동일양에 해당하는 9회죽염간장은 약 4배입니다.

뜨거운 물 200ml에 죽염간장 10ml를 타면 간간하고 짭쪼롬한

9회죽염차가 되는데 이는 9회죽염 약 2.5g에 해당하는 양입니다.

 

몸에 기력이 없거나 전해질이 고갈된 분은 9회죽염대신

9회죽염간장으로 뜨겁게 차를 만들어 지속적으로 드셔도 좋을 것 같습니다.

 

9회죽염간장차 외에 9회죽염 5g에 해당하는 9회죽염간장 20ml

에스프레소처럼 마시는 것도 짠맛섭취의 방법이 되겠습니다.

 

그런데 일반 조선간장(국간장)의 맛은 너무 거칠고 맛이 없어서

죽염간장차나 죽염간장에스프레스로 마시기 힘듭니다.

 

10~20년 발효된 약용 9회죽염간장(500ml에 수십만원)에 비해

맛이 뒤지지 않으면서도 가격이 싼 삼보9회죽염 간장은

삼보식품군중 그 가치가 상당히 높고 좋은 식품입니다.

 

한국의 국간장, 특히 삼보의 죽염간장은 모든 음식맛의 품격을 높일 수 있는

대단한 식품입니다. 이런 좋은 식품을 만들어 주시는 삼보의 고집스러움에

감사와 경의를 표하는 바입니다.

 

#닥터비건 식품미학

Sambo Soy Sauce of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 몸안의 전신체계 회로 연결망의 연결상태 점검

 

몸 배터리에 연결된 전선으로 기혈을 보내는 전신체계 회로가 

잘 연결되어 있나요아니면 여기저기 막히고 고장나서 수리를 해야 하나요?

 

회로연결망이 잘 연결되어 있어야 외부와 내부의 메시지가 잘 수신되어지고

회로망이 부서져 있을 경우 외부에서 정보가 와도 굴절되어 왜곡되어진채 도착하는

생리적 시스템에 자신도 무기력하기만 하지요.

 

세상 모든 것은 흘러야 건강합니다. 흐르지 않고 고이면 썩고 굳어버립니다.

우리 몸에 배터리를 충전하고 전기회로망을 연결하는 기본환경이 염도에 절여진

체액(골수, 뇌수, 척수, 양수, 눈물, 혈액 등)이 되어야 한다는 점은 아주 중요합니다.

 

몸안의 전신체계 회로망을 점검하는 주말되시길 바라며

 

# 닥터비건 음식의학

Inner Body’s Electronic System of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

그것은 스승에게 진실로 기대지 않았기 때문입니다. 

명상하려고 앉아 있는 동안 마음이 산으로 강으로 숲으로 다니도록 

허락한다면 헌신이 아닙니다. 생각들을 숨기고 의견이 꼬리에 꼬리를 물고 

마음에 나타난다면 자기포기는 한상이자 기만에 불과합니다. 


스승에 대한 절대적인 믿음이 전제조건입니다. 

결심히 확고해야 하고 전적으로 완전히 순종해야 합니다. 

그렇게 되면 다음단계는 스승의 모습에 대해 명상하는 것입니다. 


배터리에 연결된 전선으로 메세를 보내는 전신체계의 경우 회로가 완성되면 

서로 메세지늘 보내고 받을 수 있습니다. 그러나 만약 잘라지면 메세지의 송신도 

수신도 불가능합니다. 연결되지 않은 채 뒤죽박죽인 전선이 놓여진 어떤 방에 

배터리를 여러개 둔다고 외부와 연락하는 것이 가능할까요?


전신시스템처럼 인간의 정신은 배터리와 전선을 갖추고 있습니다.

이 기계를 다루는 전문 기술자인 완벽한 스승밑에서 영적인 훈련과정은

여러분의 영적인 전신시스템을 활성화시키는 과정입니다. 


우리의 영혼과 말씀(소리, 멜로디)은 전신시스템의 전선과 배터리처럼

연결되어야 합니다. 스승자신은 자신의 전선들의 회로망을 완벽하게 배열하여

항상 메세지를 받고 메세지를 보냅니다.


SMTV

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 몸안에 자체정화 시스템을 만드는 방법


우리가 먹는 모든 음식이에는 정도차이의 독이 있습니다.

그 독을 해독하는 장부가 간장이지요.

 

몸안의 쓰레기로 쌓여가는 독소들이 대변, 소변, , 냄새 등을 통해 

몸밖으로 배출되어 몸안이 깨끗해야 건강하게 살 수 있습니다.

 

, 화학약품 등 독이 많은 것을 덜 먹고 간장을 튼튼하게 하면 

해독에 문제는 없겠지만 때로는 많은 양을 처리하기에 역부족하므로 

몸안에 독이 쌓여가는 것입니다.

 

몸안에 자연정화시스템은 세가지로 요약됩니다.

첫째, 양의 시간대인 새벽부터 저녁까지 물을 먹지 않고 

몸안을 뜨겁게 유지하여 독소를 태워 밖으로 내보내고(음양식)

둘째, 몸안을 소금에 절여 독이나 균을 살균해 버리고(9회죽염 섭취의 생활화)

셋째, 배부르지 않고 부족하게 먹음으로써 몸안팎의 쓰레기를 태워 

에너지원으로 사용할 수 있게 하는 단식의 원리입니다.(소식)

 

바른 방법으로 실천만 한다면 건강하게 사는 것은 쉽습니다.

 

#닥터비건 음식의학

Inner Body’s Cleaning System of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim


[6미균형식] 식음료섭취 낭비의 레퀴엠

과도한 식음료 섭취는

혈액을 더럽히고 간이 해독해야 할 독소가 더 많아지고

해독을 다못하고 남아서 몸에 축적되고

위에서 소화시키는데 필요한 에너지가 더 많이 소모되고

신장에서 걸러내야 할 소변이 더 잦게되고 

대장에 쌓이는 변이 더 많게되므로

음식, 시간, 에너지, , 휴지, 비누, 가스, 전기, 돈 등의 낭비를 의미합니다.

 

즉, 66부 공장세포에게 연장근무시켜 빨리 지치게 하고

66부 기계를 과도하게 사용하여 빨리 닳게 하고

66부 기계를 돌리는데 필요한 6기를 더욱더 많이 소모시키게 되는 것이죠.

 

6기를 만들기 위해 6미식사를 하는 것인데

그 식사량이 많다면 6기를 만들기도 전에 6기를 다 고갈시키니

이득보다는 손해가 큽니다.

 

그러므로 몸이 필요로 하는 "최적화된 최소량의 6미균형식"으로 몸을 관리하는 것은

첫째, 몸안에 자체 정화시스템을 구축하는 것이고

둘째건강을 유지하며

세째, 다양한 낭비를 줄이는 지름길입니다.

 

#닥터비건 6미균형식

Gain or Loss of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

동물은 우리의 형제자매입니다.

그들과 조화롭게 존중하며 사는 법을 아는 것은 중요합니다.


그들이 존재하는데는 다 이유가 있습니다.

어떤 새나 동물들은 이 세상에서 특별한 일을 합니다.


가령 독수리는 쓰레기를 청소하죠.

동물들은 환경 전체와 관련이 있어요.

지구 생태계의 균형을 잡아줍니다.

자연의 균형을요.


그리하여 환경을 좋고 청정하게 만듭니다.

모두 역할이 있어요.


나무는 지구에 산소를 줍니다.

나무가 없으면 우리는 죽습니다.

강수량도 줄어들어요.

물을 끌어당기고 보존할 나무가 없으니까요.


우리를 포함한 행성의 모든 것들은

상호 연결되어 있고 서로를 도와서

삶을 안락하고 살기 좋고 편안하게 하죠.


하지만 이를 모른다면 스스로를 죽이는 것입니다.

나무를 베고 동물을 죽이는 것은 자신의 일부를 죽이는 것이지요.


나무를 베야 한다면 더 많이 심으세요.

그래도 자라는데 시간이 걸립니다.


DVD


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim