<비건 황옥수수(수수, 기장 빵>


1. 황옥수수(수수, 기장)가루 2컵(100g 계량컵) 200g

2. 유기농 비정제 원당 2큰 스픈 30g

3. 요리죽염 1티스픈

4. 식용유 1큰스픈 15ml

5. 두유 2계량컵

6. 비건버터

7. 베이킹 파우다 2티스픈


옥수수(수수, 기장)빵 만드는 과정


1. 1-5를 섞은 후 옥수수가루를 푹신하고 부드럽게 하기 위해 20분간 놓아두고 불린다.


2. 20분이 지나면 옥수수빵 반죽을 잘 섞어주고 옥수수빵을 푹신거리게 하기 위해 

   굽기 직전에 베이킹파우다를 2티스픈 넣고 잘 섞은 후 바로 굽는다. 

   베이킹 파우다는 옥수수반죽에 공기방울을 만들어 반죽을 부풀리게 해준다.


3. 팬에 버터를 바른다.


4. 오븐을 예열해 둔다.


5. 버터를 바른 팬에 옥수수반죽을 붓고 오븐에 넣어 30~40분간 굽는다.




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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim