<피자 & 스파게티용 토마토 소스 만드는 법>


Ingredients


- 올리브오일 1~2큰스픈(15~30ml)

- 양파 3~5개(사이즈에 따라 조절)

- 생토마토 5개 또는 통조림화된 홀토마토(헌트)

- 토마토 페이스트(헌트 340g) 1캔

- 발사믹 서양식초 30ml

- 오레가노 향신료 7.5g

- 바질 향신료 30g

- 월계수잎 3-4장

- 원당 30~45g

- 요리죽염 15g


1. 뜨겁게 달군 후라이팬에 올리브오일을 적당량 두른다.

2. 작게 깍뚝썰기한 양파를 프라이팬에 볶는다.

3. 믹서에 살짝 갈아서 덩어리가 어느 정도 있는 생토마토 또는 홀토마토를 

   양파볶음 후라이팬에 넣고 저어준다.

4. 토마토 패이스트 캔 하나를 따서 패이스트를 모두 후라이팬에 넣고 함께 저어준다.

5. 원당 2~3큰스픈 넣는다.

6. 요리죽염 1큰스픈(15g) 정도 넣고 간을 한다.

   맛을 봐가면서 간간하게 맞춘다.

6. 어느 정도 끓으면 발사믹 식초를 2큰스픈(30ml)넣는다.

7. 오레가노를 1/2계량스픈(7.5g) 넣는다.

8. 바질을 2~3큰스픈(30~45g) 넣는다.



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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim