[6미균형식] 더위를 식혀주는 여름음료 “바나나 닙스”


오늘 말씀드릴 주제를 생각하다가 문득 얼마전 

한국쇼콜라티에협회(http://www.koreachocolatier.or.kr) 김성미 회장께서 

새로 개발한 레서피 “바나나 닙스”라는 고급 쓴맛 초콜릿 음료가 떠올랐습니다.


여름철 더위를 식혀주는 음료는 뭐니뭐니해도 심장의 열기를 식혀주는 

쓴맛음료가 최고죠. 만드는 방법도 아주 간단합니다.


<바나나 닙스 재료>

1. 두유 200ml

2. 냉동 바나나 1개

3. 카카오매스 15g

4. 코코아닙스 10g

위 원재료를 모두 블랜더에 넣고 곱게 갈아서 마십니다.


그런데 바나나는 음료를 걸죽하게 만들기 때문에 

반드시 얼린 "냉동바나나"여야 합니다.


좀더 쓴맛으로 즐기시려면 카카오매스와 코코아닙스의 양을 

더 늘리면 됩니다.


<카카오 관련정보>

*카카오 : 카카오콩을 재배하는 나무이름

*카카오콩(빈) : 카카오나무 열매에 들어있는 씨앗이며 초콜릿 재료

*카카오닙스 : 카카오콩을 건조하여 잘게 부순 형태로 뜨거운 물에 우려서 

                  카카오차로 마시기도 함

*카카오매스 : 카카오닙스를 가공하여 초콜릿을 만드는 100% 무첨가 재료

*카카오버터: 카카오콩에서 버터만 출출한 것

*코코아가루 : 카카오콩에서 카카오버터가 제거된 분말

*다크초콜릿 : 카카오에 설탕을 첨가

*밀크초콜릿 : 다크초콜릿에 우유를 첨가

*화이트초콜릿: 카카오버터에 설탕과 우유첨가


#닥터비건 6미균형식

Kakao Nibs of Compassion!


Ps. 동물친구들의 라이프 & 지능 A to Z 시리즈 50

(41. Toad, 출처: 수프림마스터TV) 

두꺼비는 초장파음을 감지해 지진을 예측할 수 있습니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim