'2019/01'에 해당되는 글 32건

  1. 2019.01.31 [음식의학] 식품첨가물의 양을 제한한다고 안전할까? by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2019.01.30 [6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2019.01.29 나트륨 수치 측정을 위한 혈액 검사 by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2019.01.29 [생각의학] 닥터비건 샵인샵 “Ethiopian Girl’s Shop” by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2019.01.28 당뇨에 원당을 먹어도 문제없는 원리 by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2019.01.28 고혈압에 소금을 먹어야 하는 원리 by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2019.01.28 [식품미(味,美)학] 모든 영양소를 포함하는 균형식사는? by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2019.01.25 [음식의학] 신경정신 & 손목이후부터 손가락끝까지의 증상 해결식품 by Vegan & Green TheBeetleKim (2)
  9. 2019.01.24 [음식의학] 음식의학 전문 닥터비건이 식품사업을 하는 이유는 by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2019.01.23 [6미균형식] 헨렌 니어링의 소박한 식사에서 얻는 깨달음 by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 식품첨가물의 양을 제한한다고 안전할까?

 

모든 채소, 견과류, 과일 등은 그 자체로 그만이 가지고 있는 고유성과 완벽함을 

가지고 있습니다그러므로 그 안에서 대부분 상생상극 에너지 작용을 잘 해결합니다.

그러한 작용을 돕는 영양분이 가득한 껍질은 다 버리고 불필요하게 익히고 분자를 해체하고 등등

완벽한 영양의 균형을 무너뜨리죠.

 

여기에 식품의 색, , 맛을 인공적인 첨가물로 더하고 경제적인 이유로 오래 보존해야하고

등등의 이유로 합성 착향료, 착색료, 인공감미료, 방부제, 영양제 등을 첨가해서 인체에 이익이

되지 않는 음식들을 매일 매끼마다 먹고 있습니다. 겉으로 보기엔 비건채식이지만

동물성 첨가물이 있는 경우도 많으니 조심해야 할 일입니다.

 

식품첨가물의 양을 국가에서 제한하고는 있지만 그 첨가물을 매끼마다 먹고 있다고 

생각해본다면 과연 그 양이 적을까요?  

 

모두가 건강하기를 원하지만 실제 식생활은 그 반대로 가고 있는 현실입니다.

뭔가를 인위적으로 하지 않아도 천연속에 모든 것이 다 갖춰져 있습니다.

그렇게 완벽하게 갖춰진채 스스로 존재하는 것이 자연이며 우리 몸도 인공이 아닌

함없이 하는 자연적인 상태가 될 때 건강할 수 있습니다.

 

#닥터비건 음식의학

“Really Natural Food” of Compassion!

p.s. 닥터비건 건강문자 2/1일 금요일부터 쉽니다. 2/11일 월요일에 뵙겠습니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법

 

간장을 농축 페이스트로 만들어 바르고 거기에 검은후추를 뿌린 토스트를

만들어 먹으면 설사가 즉각 멈춥니다.

 

토스트를 태우면  탄소를 만들어 독을 흡수하게 됩니다.

간장이 농축될 때 까지 끓여서 페이스트로 만들고 거기에 후추를 뿌려먹으면

위속이 따뜻해집니다. 설사를 한다는 것은 위가 차고 몸에 냉기가 있기 때문입니다.

검정후추는 소독하는 성질도 가지고 있지요. 이렇게 토스트를 만들어 먹으면

설사가 바로 멈춰집니다.  아울러 생강차를 타마시는 것도 좋습니다.”

P83 The Realization of Health

 

건강하게 사는 진리는 홈키친 레머디(음식의학)에 있습니다.


몸에 냉기가 많은 분들은 폐대장이 약하고 설사를 자주 합니다.

이런 경우 후추, 생강차, 청양고추() 등의 뜨거운 매운맛을 평소 많이 드시는 것이

몸의 냉기를 온기로 바꾸고 폐대장을 건강하게 하는 지름길입니다.


또한 간장은 짠맛 소금을 의미하며 소독과 살균 기능의 식품이지요.

 

깨달은 스승은 모든 것을 아시는 것 같습니다.

 

#닥터비건 6미균형식

“Hot Food for Inner Temperature” of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

나트륨 수치 검사를 받기 위해 청담H내과를 방문하여 원장선생님과 검사상담을 했다.

의사생활 수십년만에 나트륨 과다증 검사받으로 온 케이스는 내가 처음이라고 한다.

왜 나트륨 과다증 검사를 받냐고 묻길래 소금을 많이 먹으면 나트륨 과다증이 걸리는지

그래서 문제가 되는지 시험해 보려고한다고 말했다.


다음은 원장선생님의 설명이다.

" 당뇨가 있는 사람은 사탕이나 설탕을 먹은 안먹든 당뇨수치가 나온다.

그러나 당뇨가 없는 사람은 사탕이나 설탕을 먹어도 당뇨수치가 나오지 않는다.

마찬가지로 몸이 건강한 사람은  소금을 많이 먹어도 나트륨 과다증이 나오지 않는다."


나트륨 과다증은 의대에서 한학기동안 수업을 진행하는데 짧은 시간에 다 말하기 힘들다고

의사는 말했다. 나트륨 과다증 혈액검사를 하겠다면 해주겠지만 그리 의미는 없다고 말한다.

"이왕 나트륨 과다 여부 검사를 받으러 왔으니 의미가 없어도 그냥 받고 갈께요."라고 

말하고 혈액을 뽑았다. 내일 모레 수요일에 결과가 나온다고 한다.


결과에 따라 물은 먹지 않는 상태에서 죽염을 먹어봐야겠다. 뇌의 수액이 고갈되는지...

해옥이 경우가 나에게 공부할 숙제를 주었다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 닥터비건 샵인샵 “Ethiopian Girl’s Shop”

 

20189~102개월동안 초콜릿 릴레이 후원을 통해

이디오피아 여학생들을 위한 대안생리대 후원금 500여만원이

모아졌습니다. 동참해 주신 모든 후원자분들께 감사말씀 올립니다.

 

올해 2019년에는 1년 지속적인 이디오피아 여학생의 대안생리대 후원프로젝트로

판매수익금 전액을 이디오피아 스쿨걸 대안생리대 지원목적의

닥터비건 샵인샵(Shop in Shop)이디오피아 Girl’s Shop”을 운영합니다.

1.    비건 초콜릿 디핑 마시멜로 1세트 12pcs 20,000(택배가능)

2.    유기농 비건모짜렐라치즈빵 1세트 525,000(택배가능)

3.    앉은뱅이밀 비건모짜렐라치즈 피자 L 125,000

(택배불가능, 서울 청담동 닥터비건 까페 방문예약 한함)


- 문자주문 010-3089-2994(품목, 개수, 주소, 이름을 문자주세요.) 

- 온라인샵 주문 http://www.drvegan.co.kr/product/list.html?cate_no=99

 

<이디오피아 걸 후원단체 한국국제봉사기구(KVO) 소개>

1988년 설립되어 남미 볼리비아를 시작으로 에티오피아를 비롯한 

아프리카지역 등 3세계와 국내 복지문화환경 등 다양한 분야에서 

30년간 지속적으로 봉사하고 있는 유엔경제사회이사회 특별협위적지위의 

국제NGO

 

#닥터비건 생각의학

Blessing Ethiopian Girls of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

<당뇨에 원당을 먹어도 문제 없는 원리>


음식을 먹으면 분해해서 당이 나옵니다.

직접적인 단당류인 설탕류만 당이 아니고 탄수화물과 지방과 같은 다당류가 분해되면

당이 생기죠. 그런데 단맛이라고 느끼지 않으므로 음식에서 나오는 당은 생각하지 않고

그저 달콤한 당만 문제삼으니 편파적인 지식인거죠.


음식으로 당이 섭취되면 췌장에서 인슐린을 분비하여 당을 조절하는데

원래 단맛은 비장위장췌장 등 소화기관을 건강하게 만들어 준다는 원리가

황제내경과 같은 고전의학의 원리이고 실제 위장병 걸리면 단맛섭취외에는

답이 없어요.


결국 평소에 단맛을 잘 섭취해서 소화기관을 건강하게 하면 당이 나와도

췌장의 인슐린 분비가 잘 되어 당을 조절해주니 큰 문제가 없게 되는거죠.


그런데 단맛이 큰 문제라도 되는양 기피해 오니까 소화기관도 약해지고

인슐린 분비도 약해지게 되죠.


직접적인 단맛은 기피하면서 음식을 많이 먹으면 탄수화물이 분해되서 당이 나오고

지방에서 나오는 당은 더 많지요. 미각에 심취되어 배가 불러도 맛때문에 많이 먹는

식습관이 문제예요. 많이 먹은데다가 움직이지 않고 당조절 기능도 약하고 하니

그 당이 다 어디로 가겠어요. 그냥 소진되지 않고 넘쳐나 소변으로까지 흘러가니

당뇨라고 하는거죠.


그러면 결론적으로 당뇨는 많이 먹고 움직이지 않아서 생긴 증상이니

논리적으로 생각해보면 적게 먹고 운동하면 해결되지 않을까요?

단맛을 먹으면 식욕도 억제되고 소화기관도 건강해 지지요.


실제 당뇨걸린 분들이 6곡생식가루 타드실때 원당도 2스픈씩 넣어서 드셔도

큰 문제 없었어요. 그리고 가장 큰 문제는 심리적 불안감이니 원당드시는게 불안하면

안드시면 되죠 뭐. 


답이 만족스럽지 않다면 더욱더 구체적으로 질문해 주세요.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

<고혈압에 소금을 먹어야 하는 원리>


고혈압은 혈액에 압이 높아서 생기는 증상이예요.

혈액에 압은 왜 생길까요? 

더러운 혈액이 혈관을 타고 돌다가 축적물이 쌓여 혈관이 좁아졌기 때문이죠.


그러면 혈액과 혈관을 깨끗이 청소하려면 어떻게 해야 하나요?

짠맛이 수기운이므로 혈액을 맑게 해주고 좋은 소금은 혈액과 혈관의 더러운 

침전물을 삭혀서 청소를 해줘요. 혈액을 깨끗하게 청소하는 것은 오직 좋은 

소금만이 할 수 있지요.


그러면 온 몸에 혈액이라는 배관이 깔려서 혈액이 잘 돌아야 몸도 따뜻하고 

산소도 영양도 혈액을 타고 잘 공급됩니다. 혈액과 혈관이 깨끗해지고 

막힌 둑이 터지면 혈액이 잘돌겠죠. 그러니 좁은 혈관이 막혀서

압이 생기는 높은 혈의 압이 해소되지 않겠어요?


고혈압에는 몇가지가 있어요.

첫째 눈 위에서 머리 위로 지나 뒷골로 이어지는 신장방광경락이 막혀서 생기는 

고혈압은 좋은 소금을 먹으면 신장방광경락에 기혈이 터지면서 순환이 잘되겠죠. 

그러면 뒷골땡기는 혈압이 해결되는 거예요.


둘째 심장이 벌렁거리는 심인성 고혈압이 있어요.

심장이 약해서 두근거리고 얼굴이 벌개지면서 눈이 충혀될 수도 있는 고혈압은

쓴맛을 먹어야 하고요.


셋째 심포삼초성 고혈압인데 이는 신경성 고혈압이라고도 하죠.

그야말로 신경쓰면 혈의 압력이 올라가는 고혈압인데 평소에 떫은맛도 많이 

먹어야 하고 마음을 잘 다스려야 해요.


넷째 본태성 고혈압인데 태어나길 아주 힘있게 태어나서 천하무적형이죠.

혈압의 수치가 높더라도 어떤 증상도 없어요.  힘이 천하장사예요.

그래서 혈의 압이 높은거지만 실제 고혈압은 아니예요.


자 논리적으로 생각해 보시고 더 질문있으면 전화주세요.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(,)] 모든 영양소를 포함하는 균형식사는?

 

우리몸과 지구와 물질우주의 구성원소는 다섯가지 공기, , , 금속, 물로

되어 있습니다. 이를 동양에서는 오행이라하고 서양에서는 5원소라고 하죠.

 

이 다섯가지 구성물질이 부족하지 않도록 매끼 식사를 통해 오행을

공급을 해주어야 신체를 구성하는 기()가 흩어지지 않고 단단하게 건강한 

신체를 유지해 줍니다.

 

오행의 균형이 깨진 식사는 불균형을 초래하므로 배불리 먹는다해도

건강한 균형식사가 아닙니다. 다섯가지 원소는 음식에서 맛으로 구분됩니다.

공기-목기-신맛(간담), -화기-쓴맛(심장), ()-토기-단맛(비위장),

금속(미네랄)-금기-매운맛(폐대장), -수기-짠맛(신장방광)으로 분류된 5미이며

여기에 생명력을 주관하는 무형의 장부 심포삼초 생명력(신경)-상화기-떫은맛까지 

합해서 6미라고 합니다.

 

그러므로 아프지 않게 사는 예방법은 6미식 섭취이며 아픈 증상을 회복하는 방법

역시 현대적 관점의 모든 영양소를 포함하고 있는 오행의 물질을 섭취하는 하는

것입니다.

 

몸은 생각과 먹은 음식의 결과물입니다결과로 나타나는 몸을 바꾸려면 

원인이 되는 음식과 생각을 바꾸면 되는 일입니다.

 

#닥터비건 식품미학

“5 Elements within a Body” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 신경정신 & 손목이후부터 손가락끝까지의 증상 해결식품

 

우리 몸에는 보이는 5(간장담낭, 심장소장, 비장위장, 폐장대장, 신장방광)

보이지 않는 한 개의 장부 심포삼초가 있습니다.

몸안의 전기적 화학적 신호가 신경세포를 통해 전달되는 생명력의 활동이 

심포삼초이며 심포삼초의 경락은 가운데 손가락 끝에서 어깨를 거쳐 유방옆가슴까지 

이어집니다.

 

마음고생은 심포삼초를 약하게 합니다.

따라서 불안초조 손톱을 물어뜯는 심리적 불안정, 불면증무형의 존재에게 쫓기는 

증상(섬망) 등 신경정신과적 모든 질환은 심포삼초병에 해당합니다.

또한 손목이후부터 손가락 끝까지 생기는 문제, 즉 손바닥 땀(습진), 손바닥 가려움증,

손가락 관절통증, 뒤틀리고 굽은 손가락 관절 등 역시 심포삼초병입니다.

 

이러한 문제의 해결방안은 오직 떫은맛의 음식뿐입니다.

가장싸고 강력한 떫은맛은 황옥수수생가루와 아로니아이며

이 외에도 도토리가루, 밤속껍질 떫은감, 안익은 바나나 등이 있습니다.

 

손에 습진 있으신분 황옥수수생가루 2~3큰스픈을 하루 2-3회 드셔보세요.

얼마안가서 손바닥이 뽀송뽀송해지는 신기함을 경험하실 겁니다.

 

#닥터비건 음식의학

Yellow Corn Powder of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 음식의학 전문 닥터비건이 식품사업을 하는 이유는

 

아프지 않게 살 수 있는 식품을 선별하고 제공할 뿐 만 아니라

실제 음식에도 건강 6미를 적용하는 방식을 실천하기 위함입니다. 

닥터비건에서 유통하는 6미식품은 선정이 까다로워 식품종류가 그리 많지 않습니다.(www.drvegan.co.kr 참조)


더구나 닥터비건 브랜드로 제조되는 식품군은 아래처럼 몇가지뿐이죠.

1.     6곡생식가루

2.     황옥수수생가루

3.     수제과일청(계절별

4.     수제초콜릿

5.     수제비건버터

6.     비건모짜렐라 치즈빵

7.     비건모짜렐라 피자(닥터비건 까페에서만 제공하되 사전예약 필수)


닥터비건 수제음식의 특징은 신장(Kidney)을 위한 좋은 소금을 많이 넣어

간간하게 하고 위를 위해 원당을 많이 넣어 달달하게 합니다.

도우나 빵 반죽의 밀가루가 신맛이므로 달달한 맛은 간이 위를 극(목극토)하는 것을

방어해주고 간간한 맛은 위가 신장을 극(토극수)하는 것을 방어해줍니다.

또한 에너지상극관계를 해결하는 음식궁합은 음식의 맛에도 격을 높여줍니다.

 

인류가 아프지 않게 살기 위해 선택하는 식품원재료에 대해 닥터비건은

1.     영양을 위해 곡식 표면을 박피하지 않습니다.

2.     조선토종 앉은뱅이와 유기농 밀가루만 사용합니다.

3.     불포화지방 식용유(가능한한 압착식)만 사용합니다.

4.     국내산 죽염만 사용합니다.

5.     유기농 비정제 원당만 사용합니다.

6.     착색료, 착향료, 방부제 보존료 등의 식품첨가물 일체를 사용하지 않습니다.

7.     비윤리적이고 건강하지 못한 동물성 일체를 사용하지 않습니다.


#닥터비건 음식의학

“The Importance of Ingredient” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 헨렌 니어링의 소박한 식사에서 얻는 깨달음

 

우리 몸은 영양분을 꼭 필요할 때만 받아들이도록 되어 있다.

그러니 배고플때만 먹으면 된다. 그러나 사람은 없는 입맛도 돋우어 먹고 또 먹는다.

그러니 탈이 날 수 밖에 없다. 비만과 온갖 질병은 쓸데없이 많이 먹는데서 생긴다.

 

음식을 조리하는 방법도 괴상하기만 하다. 모든 재료는 자연 그대로일 때가

가장 신선하고 영양분도 많다.  그런데 사람들은 굳이 재주를 부려 음식의 참맛을

버려놓는다. 맛있고 영양분 많은 생사과를 불에 구워 사과의 영양소를 파괴해 놓고

영양소를 보충한다. 비타민이 가득한 벼의 표피를 벗겨내고 흰쌀에 다시 비타민을

보충해준다. 오래전에 죽여서 냉동시켜 놓은 고기로 요리를 만드는데 여기에

방부제가든 통조림에서 꺼낸 소스를 잔뜩 뿌리기까지 한다. 참 대단한 식사이다.

 

제대로 된 식사를 하려면 되도록 간단하게 자연이 주는 그대로의 음식을 즐겨야 한다.

소금과 후추 같은 양념이 방부제이다. 우리의 입맛은 정직하게 몸이 원하는 만큼만

원하게 되어 있다. 자연이 주는 재료 그대로 조리를 적게 해서 먹어야 한다.

그러려면 되도록 낮은 온도에서 짧게 조리하고 가능한 양념을 적게하는 것이 좋다.

 

식사의 일부나 전체를 날 것으로 먹으면 주부의 집안일은 절반으로 줄어든다.

간단한 조리법은 인생을 좀더 가치있고 훌륭한 일에 쓰도록 이끈다.

 

육식은 불필요하며 비합리적이고 해부학적으로 불건전하고 건강하지 못하며

비위생적이고 비경제적이며 미학적이지 않고 무자비하며 비윤리적이다.

고기먹어서 이득보는 일은 별로 없다. 육식은 모든 성인병의 원인이다.

고기에 길들인 입맛을 바꾼다면 환경에도 경제사정에도 큰 도움이 될 것이다.

 

지나친 것은 항상 폐해를 부르는 법, 음식으로 성격까지 나빠진다.

잔치하듯 먹지 말고 금식하듯 먹자.

 

- Seri CEO 1/23일 철학교사 안광복 강의 금식하듯 먹어라에서 발췌 -

 

#닥터비건 6미균형식

Thank Helen & Scott Nearing of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim