'2019/03/06'에 해당되는 글 2건

  1. 2019.03.06 코코넛밀크 활용 레서피 모음 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2019.03.06 [바디생명과학] 영양소의 소화 경로와 소화효소 by Vegan & Green TheBeetleKim

코코넛 밀크 활용 레서피 모음


1. 요거트

1) 코코넛밀크를 냉장고안에 넣고 물과 코코넛밀크 고형분을 분리시킨다.

2) 물은 따라서 음료수로 마시고 고형분을 녹인다.

3) 유기농 원당으로 시럽을 만들어서 코코넛밀크 고형분 녹인 액체에 

    당도를 조정해가며 넣는다.

4) 레몬즙을 자신이 좋아하는 만큼의 신맛으로 조절해 가며 넣는다.

5) 코코넛밀크고형분 녹인것+원당시럽+레몬즙을 넣고 섞은 후

    냉장고에 넣어놓으면 적당한 굳기로 굳어서 요거트가 만들어진다.


2. 크림스파게티

크림스파게티에 두유를 대체해서 넣는다.


3. 코코아밀크

두유+코코아 음료에서 두유대신에 코코아 밀크로 대체한다.


4. 제빵에 사용한다. 


5. 모든 채식우유를 사용해야 하는 모든 곳에 로이타이 코코넛 밀크를 사용하면

   더 맛있다.


6. 비건버터에 사용하면 다른 채식우유를 넣을때 보다 훨씬 맛이 좋아진다.


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[바디생명과학] 영양소의 소화 경로와 소화효소는?

 

"입의 침샘"에서 <탄수화물 분해효소 아밀레이스>가

"위"에서 <단백질 분해효소 펩신>이,

"쓸개(담낭)"에서 지방 3개를 1개로 잘라주는 쓸개즙이,

"이자(췌장)"에서 <탄수화물 분해효소 아밀레이스>, <단백질분해효소 트립신>,

<지방분해효소 라이페이스>가 나오고 마지막으로 "소장"에서 

<탄수화물분해효소 말테이스>와 <단백질분해효소 펩티데이스>가 분비됩니다.

 

이러한 분해소화순서를 거쳐 탄수화물은 포도당으로, 단백질은 아미노산으로

지방은 지방산과 모노글리세리드로 분해되어지는데 소장에서 최종 소화된 영양소는

소장내벽의 융털로 흡수된 후 혈액을 타고 심장으로 이동됩니다.

 

소화작용이 잘되기 위한 기본 환경은 체온유지와 체액의 삼투압농도의 항상성입니다.

그러므로 소화가 잘되게 하기 위해 뜨거운 체온을 유지하려면 찬식음료 금하고

늘 따뜻하게 먹어야 하며 삼투압 농도인 짠맛을 유지하기위해 좋은 소금(9회죽염 

추천) 섭취하는 것이 건강하고 의학적인 식생활입니다.

 

#닥터비건 바디생명과학

“A Process of Digestion” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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