'2019/10/07'에 해당되는 글 3건

  1. 2019.10.07 6곡 볶음 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2019.10.07 [식품미(味,美)학] 6곡스프에 담긴 음식의학적 의미 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2019.10.07 Who am I? by Vegan & Green TheBeetleKim

[6곡 볶음 전처리 레시피]

** 공통 1. 물에 불리지 않고 씻은 후 바로 삶는다.

           2. 각각 삶고 각각 보관하고 각각 볶는다.

           3. 각각 300g기준

 

<팥볶음>

1. 팥을 소금에 씻어서 헹군후 20분 삶으면서 수분을 증발시켜

   말릴때 까지 저어준다.

2. 중간 중간 팥을 깨물어 익은 정도를 확인한다.

3. 팥의 수분이 다 마르면 채반위로 옮겨서 말린다.

4. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만 꺼내서

   후라이팬에 적은양으로 볶는다.

 

<찰수수볶음>

1. 찰수수를 소금에 씻어서 헹군후 물을 찰수수높이와 같게 붓고

   5분간 삶으면서 수분을 증발시켜 말린다.

2. 중간 중간 찰수수를 깨물어 익은 정도를 확인한다.

3. 찰수수의 수분이 다 마르면 채반위로 옮겨서 말린다.

    현미만큼이나 끈적인다.

4. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만

    꺼내서 후라이팬에 적은양으로 볶는다.

 

<찰기장볶음>

1. 찰기장을 소금에 씻어서 헹군후 찰기장과 같은 높이로 물을 붓고

   5분간 삶으면서 수분을 증발시켜 말린다.

2. 중간 중간 찰기장을 깨물어 익은 정도를 확인한다.

3. 찰기장의 수분이 다 마르면 채반위로 옮겨서 말린다.

4. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만 꺼내서

   후라이팬에 적은양으로 볶는다.

 

<찰현미볶음>

1. 찰현미를 소금에 씻어서 헹군후 물을 찰현미위까지만 부은후 밥을 한다.

2. 밥이 다 된 후 채반에 퍼서 말린다.

3. 밥하기 전의 찰현미상태처럼 낱알이 한나씩 떨어질때까지 건조시킨다.

4. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만 꺼내서 후라이팬에

   적은양으로 볶는다.

 

<쥐눈이콩볶음>

1. 쥐눈이콩을 소금에 씻어서 헹군후 10분간 삶으면서 수분을 증발시켜 말린다.

2. 중간 중간 쥐눈이콩을 깨물어 익은 정도를 확인한다.

3. 쥐눈이콩의 수분이 다 마르면 채반위로 옮겨서 말린다.

4. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만 꺼내서

   후라이팬에 적은양으로 볶는다.

 

<녹두볶음>

1. 녹두를 소금에 씻어서 헹군후 15분간 삶으면서 수분을 증발시켜 말린다.

2. 중간 중간 녹두를 깨물어 익은 정도를 확인한다.

3. 덜익었는데 물이 다 증발되면 물을 조금씩 더 붓는다.

4. 녹두의 수분이 다 마르면 채반위로 옮겨서 말린다.

5. 건조가 끝나면 용기에 넣어 두었다가 필요한 만큼만 꺼내서

   후라이팬에 적은양으로 볶는다.

 

<말리는 방법>

1. 건조기

2. 제습기

3. 선풍기

4. 자연햇볕

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[식품미(,)] 6곡스프에 담긴 음식의학적 의미

 

66부에서 6기를 만드는 6곡 각각으로 6곡스프를 만들었습니다.

 

모든 식품은 위장과 소장을 거치면서 미세하게 분해되어 흡수됩니다.

따라서 6곡으로 만든 6곡밥이나 6곡스프는 고형식 또는 액상으로

형태만 다를 뿐 그 영양적 역할은 완벽하게 같습니다.

 

6곡스프는 휴대가 용이하고 떠먹거나 마실 수 있는 간편함이 장점이고

콩국수처럼 국수와 접목해도 맛있습니다.

 

월요일에 相火氣를 생산하는 떫은맛 <녹두스프>로 심포삼초 생명력을

화요일에 火氣를 생산하는 쓴맛 <찰수수스프>로 심장소장을

수요일에 水氣를 생산하는 짠맛 <쥐눈이약콩스프>로 신장방광을

목요일에 木氣를 생산하는 신맛 <팥스프>로 간장담낭을

금요일에 金氣를 생산하는 매운맛 <찰현미스프>로 폐장대장을

토요일에 土氣를 생산하는 단맛 <찰기장스프>로 비장위장을

일요일에 6氣 모두를 생산하는 균형식 6 <6곡스프> 66부를

챙겨주세요. 환자식으로도 좋습니다.

 

원재료

유기농 6(껍질째)+9회죽염+유기농원당(브라질)+불소없는 생수

** 6곡은 유기농인증을 받지못했지만 실제 유기농입니다.

    (유기농 찰현미만 인증제품)

 

6곡스프 구경가기 www.drvegan.co.kr ->수제식품 ->6곡스프

 

#닥터비건 식품미학

6 Grain Soup of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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Who am I? What is a body?

 

I am not this body.

I am the One wearing and driving this body for

living in the physical earth planet, samsara world.

And the One is Just my Real Self.

 

Emotion and senses are technical programs

belonging to our body computer(Clothes) system.

Mortality is for only our physical, visible and tangible body.

The Real Self(Sound and Light) wearing our body chothes

is Immortal Being.

 

Death is nothing more than the Real Self is taking off

our body wearing diving suit in the ocean of earth after

time is up and going back to real home planet.

 

Monad by Leibniz explains GOD's reality.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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