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  1. 2019.10.31 수정과 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2019.10.31 [음식의학] 잠못이루는 밤을 잠잘자는 밤이 되게 하려면!! by Vegan & Green TheBeetleKim

<수정과 레시피>

- 4각 계피 150g
- 봉동토종생강 100g
- 불소없는 생수 4L

 

1. 생수에 계피와 생강을 넣고 중불로 1시간 정도 끓여서
   물양이 3L로 줄인다.
2. 유기농 원당을 넣고 식힌다.
3. 식은후 건더기를 건져낸 후 망이 촘촘한 용기에 국물을 걸러낸다.
4. 식힌 물에 상주 수정과용 곶감을 넣고 보관한다.

 

2020-05-16(토) 12:00~

수정과 제조 시험

 

4각 계피 500g

생강       300g

생수         8L

  - 용기가 작아서 최대 8L로 끓이다가 물이 졸아들때 물을 더 첨가하거나

     진한 원액으로 만들었다가 마실때 희석해서 마시는 방법

유기농원당 1kg(? 시험요함)

  - 맛을 봐가면서 적정용량 측정

곶감        1.5kg

  - 남은양을 모두 사용해서 얼마나 진한지 여부를 측정하여

     적정하게 계량

 

진행과정

1. 생수 8리터에 소금물에 씻은 4각계피 500g과 크게 슬라이스한 생강 300g을

   넣고 12시부터 센불로 끓이기 시작.

2. 끓기시작하는 12시 30분부터 중불로 계속 끓여 졸임.

3. 1시 30분에 맛을 보면 진하게 우러나온 상태 확인

4. 2시에 국물상태 확인했는데 그리 진하다는 느낌이 안들어서

   2시 30분까지 끓임. (계피와 생강을 따로 끓여야 한다는 것을 이제 알게됨)

5. 곶감씨는 그대로 두고 꼭지부분을 칼로 썰어낸 통곶감을 미지근하게 식은
   수정과에 넣음.

 

** 계피와 생강을 따로 끓여 섞어 줄 것

** 계피 500g과 생강 300g을 물 8L에 2시간 30분을 끓여 졸였는데도
    그닥 진하다는 느낌이 없는데 계피와 생강 각각 80g정도를 3L에 끓인게

    과연 진할까 하는 생각이 든다.

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 잠못이루는 밤을 잠잘자는 밤이 되게 하려면!!


한 모임에서 어떤 대표님이 9회죽염을 먹은 후로 잠을 잘자게
되었다고 했던 말이 떠오릅니다. 

소금은 몸에 전기를 만들어 신체를 운용하는데 있어서 
가장 기본적인 작동을 하게 해줍니다. 
신경세포를 편안하게 해주는 떫은맛 섭취 또한 중요합니다.


짠맛의 수기와 떫은맛의 생명력 상화기를 포함하여 
매식사때 마다 6미를 섭취하면 신체환경이 최상의 편한 
안정모드로 전환됩니다.


그 결과 눕자마자 몇분내로 달콤한 잠에 들고 방금 잠든 것 
같은데 깊은 숙면이후 눈을 뜨면 벌써 아침이 되어 상쾌하기 
이를데 없는 신체상태가 되는거죠.


모든 작용에 앞서 그 작용이 원할해 지려면 몸에 전기가 
절절히 흐르도록 9회죽염과 몸의 조화로운 생명력의 
활동인 상생상극을 활발하게 해주는 떫은맛 황옥수수생가루
섭취는 아무리 강조해도 지나치지 않을 듯 합니다. 


#닥터비건 음식의학
“Basic Electricity with Salt” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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