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  1. 2019.11.10 팥초콜릿 제조 by Vegan & Green TheBeetleKim

<2019-11-10(일)>

 

팥앙금 150g + 생크림 100g = 250g

팥크림 150g +다크초콜릿 200g
=> 팥파베 1판 : 팥맛이 초콜릿에 묻힘, 팥의 양을 더 늘릴 것

 

팥크림 100g + 다크초콜릿 100g

팥크림(녹두크림) 125g + 다크초콜릿 125g = 250g
생크림 50g + 팥앙금(녹두앙금) 75g = 125g

 

<2019 12/20(금)>

 

팥앙금 150g + 생크림 100g = 팥크림 250g +

다크초콜릿 150g = 팥파베 400g(28구+ 1/2구 10개)

아크릴바를 최대한 늘릴때(12 x 20cm) 400g 수용

 

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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