'2020/03'에 해당되는 글 26건

  1. 2020.03.31 [생각의학] 인간적인 행동(An Act of Humanity) & 비건법 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2020.03.30 [식품미(味,美)학] “생강차 구매기준”에 대한 답변 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2020.03.27 [음식의학] 어린시절 오줌싸개가 성인이 되어서도? by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2020.03.26 [음식의학] 올해는 청양고추(金氣)와 방울토마토(相火氣) 모종을 심는 해! by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2020.03.25 6미 비건 쿠스쿠스 샐러드 by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2020.03.24 [생각의학] 우주 드라마 “닥터후” by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2020.03.23 [식품미(味,美)학] “음식의학적 관점의 식품구매”를 도와드립니다. by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2020.03.20 [음식의학] 심한 변비의 임시방편 해결책 by Vegan & Green TheBeetleKim
  9. 2020.03.19 그레인 초콜릿바 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2020.03.18 생채나물 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 인간적인 행동(An Act of Humanity) & 비건법

인간계의 주인장인 인류가 지구상에 공동거주자인 모든 생물가운데 

진정으로 가장 지적이고 존엄한 존재라면 그에 맞는 품위와 위엄있는 

행동이 필요합니다.

기사도 정신조차도 약자를 돕는 것이 기본인데 인류는 약자를 

잔인하게 학대하고 생명을 빼앗고 심지어는 생명들의 살(Flesh)로

요리를 합니다.

생명은 인류에게만 해당되는 것이 아닙니다. 동물계 식물계의 

모든 살아있는 존재들도 생명입니다. 지구상의 생명체중 인류가

가장 지적이고 힘이 있는 생명이라면 인류는 다른 생명체의 

부모역할, 맏형 역할로 다른 힘없는 존재들을 보호해야 마땅합니다.

전 세계가 지구환경과 동물의 인권을 보호하기 위해 들끓고 

있습니다. 해결책은 비건입니다. 스스로 자멸의 길을 걷고 있는 

인류의 지구환경을 지켜내고 힘없는 동물들의 삶을 존중하는 

"비건법"이 태동하고 있습니다.

이것이 현재 그리고 미래에 인류의 의식이 가야할 방향표지판인 

것입니다.

#닥터비건 생각의학
Vegan Law of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[식품미(味,美)학] “생강차 구매기준”에 대한 답변 

고전의학 황제내경에 근거하여 생강차가 효과적인 이유는

몸을 따뜻하게 하여 냉기를 없애주고 폐장대장을 건강하게 

해주는 매운맛때문입니다. 따라서 보다 좋은 생강차는 

매운맛이어야 합니다. 

우리나라에서 구매할 수 있는 가장 매운 생강차는 매운맛 

“오행솔입생강차”입니다만 덜 맵고 더 비싼 “오행솔입 생강차

골드”와의 차이점에 대한 질문이 빈번합니다.


골드보다 더 싸고 매운 일반 오행솔입생강차를 추천드립니다.

냉기가 많으신 분들은 매운맛 오행솔잎생강차를 한번에

2포씩 타드시면 더 좋습니다. 

매운맛 생강차에 유기농 원당을 1-2스픈 넣어 좀더 달게 하면 

매운맛을 더 맛있게 즐길 수 있고 혹 딸꾹질이 나올 경우 

생강차에 커피가루 1티스픈을 타드시면 딸꾹질이 바로 멈춥니다. 

요즘시점에서 자신과 주변인을 위한 가장 좋은 차(Tea)차는 

매운맛 오행솔입생강차일 듯 합니다. 

#닥터비건 식품미학 
Hot Ginger Tea of Compassion!

 

p.s. 오신채의 일부가 들어있습니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 어린시절 오줌싸개가 성인이 되어서도?

어린시절 초등학교 저학년때 까지도 자다가 이불에 지도를 그리는 

체질이 있습니다. 바로 금형체질인데요.

금형체질은 장부중 폐장을 가장 크게 가지고 태어나 폐의 금기가 

간장담낭의 목기를 극(금극목)하는 상극관계에 놓여있습니다. 

 

근육을 지배하는 간장담낭이 극을 당해 약해지면 근육으로 된 

괄약근도 약해져서 잠을 자던중 자신도 모르게 괄약근이 풀어져 

오줌을 싸게 되는 것입니다.

어른이 되어서는 어렸을 때 처럼 매일밤은 아니지만 

힘든 일이나 운동으로 몹시 피곤한 상태에서 잠을 잘 경우 

자다가 무의식적으로 괄약근이 열리면 역시 이불에 지도를 

그릴 수도 있습니다.

어렸을때나 어른이 되어서 이불에 오줌싸는 문제를 해결하는 

방법은 간장담낭을 튼튼하게 하여 괄약근의 근육을 잘 조절해 

줄 수 있는 신맛을 많이 섭취하는 것입니다.

딸기, 유자, 오렌지, 키위, 파인애플 등의 핫과일차나 과일주스에 

구연산을 적절히 넣어 자주 마시거나 감식초 같은 식초를 음료로 

만들어 마시는 것이 방법입니다.

세상에 일어나는 모든 결과에는 반드시 원인이 있으며(인과법칙)

그 원인을 찾아 해결해야 결과가 바뀝니다.

#닥터비건 음식의학
Healthy Muscle of Compassion!

 

p.s. 매주 수요일 타임세일 @www.drvegan.co.kr

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 올해는 청양고추(金氣)와 방울토마토(相火氣) 모종을 심는 해!

 

완연한 봄기운입니다. 늦지 않게 모종을 심어야겠기에 올해는

회사의 작은 화단정원을 금기를 생산하는 매운맛 청양고추 열 그루와

떫은맛 방울토마토 열 그루 그리고 바질 열 그루를 심기로 계획을 세웠고

온라인 샵에서 모종을 주문했습니다.

 

매운맛 청양고추는 몸의 냉기를 온기로 바꾸어 주고 폐를 따뜻하게 하여

폐렴을 예방해 주고 대장에서 설사로 냉기를 내보내는 역할을 합니다.

폐렴까지 예방한다는 의미는 그에 앞서 비염, 기관지염 등의 문제까지

싸잡아 예방되는 것을 포함합니다.

 

토마토는 청담동 도심의 땅에서는 아무리 걸음을 주어도 잘 열리지 않기에

방울토마토로 대체하는 것이며 떫은맛 상화기를 만들어 생명력을 강화시키는

음식의학 역할을 합니다.

 

생바질은 다진토마토와 올리브오일, 죽염, 허브 등으로 소스를 만들어

피자, 까나페, 샐러드용으로 아주 실용적이며 소스의 맛과 향이 아주 좋습니다.

 

올해는 다진 청양고추를 음식마다 넣어 매콤한 맛으로 폐를 보호하는 필수

식품으로 활용하시길 제안드립니다.

 

#닥터비건 음식의학

Hot Pepper of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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6미 비건 쿠스쿠스 샐러드

 

<재료>

신맛(목기, 간장담낭) : 쿠스쿠스 듀럼밀, 완두콩, 레몬즙

쓴맛(화기, 심장소장) : 루꼴라(쓴맛),

단맛(토기, 비장위장) : 3색 미니 파프리카, 올리브오일

매운맛(금기, 폐장대장) : 양파, 청양고추

짠맛(수기, 신장방광) : 죽염

떫은맛(상화기, 심포삼초) : 토마토, 오이픽클(신맛/단맛/짠맛)

 

<쿠스쿠스 샐러드소스 1L>

레몬즙        440g

올리브오일  440g

다진마늘       30g

죽염             15g

타임              3g

후추              1g

 

제조과정

1. 쿠스쿠스 100g 올리브오일에 볶다가 물과 소금을 넣고

    5분간 끓이면서 물을 흡수면 다시 부어주며 끓인다.  

2. 완두콩을 살짝 삶고

3. 토마토, 3색 미니 파프리카 또는 피망 등을 다이스한다.

4. 양파와 청양고추를 다진다.

5. 루꼴라 또는 치커리를 썬다.

6. 레몬즙+올리브오일+다진마늘+죽염+후추+원당+타임등을 넣고 섞어서

    소스를 만든다.

 

추가실험

1. 쿠스쿠스 100g을 삶았을때의 용량 : 300g

2. 삶은 쿠스쿠스 용량에 비례한 채소의 용량 레시피

    쿠스쿠스 : 채소 = 1:1 or 2:1

3. 레몬즙 : 올리브오일 = 1 : 1 

 

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[생각의학] 우주 드라마 닥터후

 

그만 뚝 그쳐. 넌 앞길이 창창하잖니.

평범한 인간으로 지구에 사는거야.

대출금 상환에다 9시부터 5시까지 근무해야 하고

끈질기게 괴롭히는 정신적 공허함까지

눈물은 후일일 위해 아껴두렴

넌 아주 어리잖아. 네 앞길은 창창하단다.

뭐든 다 될 수 있어. 별들 사이로 걸을 수도 있지.

진짜 별은 저렇지 않아. 훨씬 더 멋있거든.

 

나도 너처럼 어렸을땐 별에 대해서 꿈꿨단다.

네 또래 수준으로 말하면 난 꿈을 이뤘다고 볼 수 있지.

무대를 장악했고 기대치의 110%를 이뤄냈지.

너도 나만큼 즐겁게 살길 바란다.

 

-요람속의 아가와 대화하는 닥터후가

우는 아가를 달래며 하는 말-

 

영국 드라마 닥터후에는 우주의 온갖 종족과 상황들이

등장합니다. 지구행성에만 갇혀사는 인류의 시각에서는 

그저 공상과학 SF정도로만 여겨지겠지만 어쩌면 그 모든

종족과 상황들은 가능성있는 사실일지도 모를일 입니다.

 

닥터후는 채식가입니다. 우주에서 수준 높은 행성들은

대부분 비건행성이라고 합니다. 이제 지구의 차원이

상승하면서 지구도 비건행성으로 가고 있는 듯 합니다.

숲속에 잠자는 공주처럼 잠자고 있는 인류의식이 깨어나고

있습니다.

 

그 동안 단절되어온 우주와 합류하는 인류의식으로

거듭나게 되길 기도해봅니다.

 

#닥터비건 생각의학

Doctor Who of Compassion!

 

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[식품미(,)] “음식의학적 관점의 식품구매를 도와드립니다.

 

세상에 존재하는 모든 품목마다 수십수백종류가 있듯이

동일한 식품에도 수많은 종류가 존재합니다만

최종소비를 위한 식품은 가장 좋은 최선과 차선 한두가지를

고를 수 밖에 없습니다.

 

좋은 식품을 선별하기 위한 과정은

1. 식품이 몸의 기능과 연결되는 원리에 대한 음식의학적 지식이 필요하고

2. 수십 수백가지 종류가 존재하는 식품중 무엇이 어떤 원리로 최고인지
알아야 하고

3. 어떤 식품이 최고인지 알았다 하더라도 그 식품을 어디에서 구매할 수
있는지 알아야 합니다.

 

식품은 몸건강과 직접적인 연관이 있기 때문에 전자제품 고르는 것 보다

더 엄격하고 분명한 선택기준이 필요합니다.

 

구매하고자 하는 식품을 안전하고 음식의학적 가치있는 식품으로

구매대행을 원하실 경우 닥터비건이 도와드립니다.  

식품구매대행 요청 문자 : 010-3089-2994

 

#닥터비건 식품미학

“Purchasing Service for Food” of Compassion!

 

p.s. 인류를 병들게 하는 동물성식품, 술, 담배 등의
식품구매대행은 제외합니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 심한 변비의 임시방편 해결책

 

변비의 원인을 해결하는 것이 근본적인 해결책이긴 하지만

지금 당장 항문근처에 모여서 단단하게 뭉쳐있는 결과적 변을

해결하지 않는 한 불편하기 마련이죠.

 

심한 변비의 불편을 해결하기 위해 관장을 하거나 약을 먹거나

등등 나름 해결책을 모색하고 계시지요?

 

여러가지 방법을 동원했으나 해결책으로 마땅치 않아

다른 방법을 알고 싶은 분들에게 가장 즉각적이고 쉽고

돈도 들지않고 편하게 해결할 수 있는 물리적 방법을

전해드립니다. (문자문의 010-3089-2994)

 

프라이빗한 방법이라 공개적인 전달이 아닌 개인별로 정보를

전달하고자 합니다.


#
닥터비건 음식의학

Chronic constipation of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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그레인 초콜릿바 레시피

 

다크초콜릿 100g 템퍼링

보리,현미,율무 곡물뻥뛰기 60g

8개 몰딩작업후 굳히기

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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생채나물 레시피

 

무우채 1.5kg

죽염 20g

국간장 30ml(2큰 스픈)

고추가루 50g(5큰 스픈)

구연산 2g

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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