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  1. 2020.09.06 팥페이스트; 레드빈 라떼 원재료 by Vegan & Green TheBeetleKim

<팥페이스트 ; 레드빈 라떼 원재료>

 

1. 유기농 팥 500g

2. 삶은 팥무게 : 1360g(생팥의 약 3배)

3. 삶은 팥을 블렌딩한 페이스트 무게 : 1900g(생팥의 약 4배)

   불소없는 생수 : 삶은팥 무게의 35%(최소량)를 붓고 블렌딩

4. 원당과 죽염넣고 끓인 팥페이스트무게 :    g

 

유기농 원당 1kg(팥 500g 기준 200%)

죽염 10g(팥 500g 기준 2%)

 

 

<레드빈 라떼 500ml 레시피>

팥소스 120g + 두유 400ml 

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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