'2020/10'에 해당되는 글 32건

  1. 2020.10.30 [음식의학] 6미식사의 가장 쉬운 건강실천 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2020.10.30 시간 지불(Pay)을 줄이기 위한 삶의 디폴트값 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2020.10.29 파니니(Panini) 샌드위치 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2020.10.29 바질 페스토 레시피 by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2020.10.29 [음식의학] 능엄경에 언급된 6미(味)음식(식품)의 흔적 by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2020.10.28 작품 전시회의 의미 by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2020.10.28 [6미영양식] 럭셔리 비건 버터 자매 by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2020.10.27 능엄경에 언급된 6미 by Vegan & Green TheBeetleKim
  9. 2020.10.27 [생각의학] 좋은 주파수가 건강을 만든다; 건강에너지 낭비하지 않는 법 by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2020.10.26 [식품미(味,美)학] 사과중 최고의 맛은 감홍! by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 6미식사의 가장 쉬운 건강실천

 

요즘 현미밥을 지어드시는 분들이 많습니다

이왕 드시는 현미밥에 현미를 포함 5가지 곡류를

더 넣으면 6미식사의 전형인 6곡밥이 됩니다.

 

66부에서 6기를 만들기 위한 원재료 6미곡식인

팥 또는 보리(신맛), 찰수수(쓴맛), 찰기장(단맛),

현미(매운맛), 쥐눈이콩(짠맛), 떫은맛(녹두)를 쌀(이왕이면

백미대신 오분도미)1:1로 섞고 저녁에 씻어서 밤새

불린 후 아침에 밥을 지으면 됩니다.

 

소화가 안되거나 환자식이 필요하여 죽이나 미음을

드시는 경우는 6곡생식용 생가루와 황옥수수생가루를

1:1로 섞어서 불에 저어가며 끓이면 이 또한 6곡죽 또는

6곡미음이 됩니다.

 

6곡죽이나 6곡미음에 진간장 대신 진간장 만큼이나

맛이 좋고 특별한 발효식품 9회자죽염 간장으로 간을

할 경우 이 보다 더 완벽할 수 없을 정도로 최상급이 됩니다.

 

모두의 건강을 위해 그리 어렵지 않은 6곡, 6곡죽,

6곡미음의 레시피를 제안드려 봅니다.

 

#닥터비건 음식의학

“6 Grains have the Best Power” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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<시간 지불(Time Pay)을 줄이기 위한 삶의 디폴트값>

1. 아프지 않게 살기
2. TV, 신문, 유투브 등 보지 않기(꼭 필요한 것만 골라보기)
3. 필요한 용건으로만 전화통화 하기
4. 모임을 줄이고 꼭 필요한 한두개만 유지하기
5. 쓸데없는 대화하지 않기
6. 오락꺼리 줄이기
7. 꼭 필요한 경우 아니면 사람만나지 않기
8. 남눈치 보지 말고 자기 자신으로 살 것.
9. 왕따를 두려워 말고 오히려 내 시간을 위해 타인을 왕따시킬 것
10. 내일은 살 수 없으니 오직 지금 이 순간에만 집중할 것.
11. 지금 이 순간(1)과 이 순간 마주하는 사람(2)과 그 사람과 하는 일(3)이
     가장 중요함(삶에서 가장 중요한 3가지)

이외에도
12. 먹는 횟수 줄이기
     (장보는 시간, 요리시간,  먹는 시간, 양치시간, 설겆이 시간,
     그릇닥아서 정리하는 시간, 먹은 만큼 화장실 가는 시간 등으로 인해
     시간집중을 분산시키고 건강도 해침)

시간은 만드는 것이 아니다.
지구의 삶속에 올 때 누구에게나 이미 주어졌다.
시간은 가장 비싼 지불수단이다. 시간을 쓸데없는 곳에 지불하지만 않는다면
온전히 자신의 내면을 위해 사용할 수 있는 자신의 최고 자산이다.

체면과 남눈치와 다른 모종의 두려움에 시간을 지불하고
심지어는 낭비하고 있지 않은지 점검해야 한다.
시간을 귀하게 여긴다면 그 귀한 시간의 지불을 멈추어야 한다.

다른데 지불할 시간을 절약하여 에너지를 흐트리지 않고
각자 자신에게 가장 가치있는
곳에 집중 투자한다면 보다 만족스러운
삶이 될 것이다.

세상은 각자 선택하는 것에 의해 창조되어지는 우리 모두의 창조합작품이다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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<파니니 빵>

유기농 강력분 반죽 120g 1개
유기농 강력분 반죽   60g 2개

<파니니 샌드위치>

120g 1개 or 60g 2개 + 이디오피아 싱글오리진 커피세트 = 12,000원?

 

1. 빵 위아래 올리브오일을 바른다.

2. 빵 안쪽면
    1) 바질 페스토를 바른다.
    2) 토마토 소스를 바른다.
    3) 올리브 오일을 바른다.

3. 샌드위치 속
    1) 양송이 & 양파볶음 + 모짜렐라 치즈
    2) 구운호박 + 구운 가지 + 죽염 + 후추
    3) 루꼴라 + 토마토 슬라이스 + 아보카도 + 모짜렐라 치즈 + 죽염 & 후추

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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<바질 페스토 원재료>

바질 100g
잣      80g(또는 캐슈넛=> 용량 실험)
올리브 오일 100ml
마늘 4쪽
파마산 80g
죽염 ? g(용량 실험후 결정)
후추 ? g

 

2020. 11/03(화)

1. 바질 100g  : 10,000원
2. 비건 파마산 50g : 4,000원
3. 잣 50g 6,000원(캐슈넛 50g : 1,000원)
4. 유기농 올리브오일 200ml 7,000원
5. 마늘 3쪽
6. 죽염 6g
7. 후추 약간

바질 페스토 총 450g 
150g 3병 

 

 

2020. 11/10(화)

1. 바질 100g
2. 비건 파마산 50g 
3. 캐슈넛 60g
4. 유기농 올리브오일 150ml 
5. 마늘 3쪽
6. 죽염 7g

140g 3병

 

2020 11/19(목)

1. 바질 200g

2. 호두 100g

3. 비건 파마산 100g

4. 마늘 4쪽

5. 유기농 올리브 오일 250g

6. 죽염 10g(다음에는 7g으로 줄일 것)

 

 

 

참조용

재료

바질 잎 500g, 쪽마늘 4ea, 잣 100㎖, 파르메산 치즈 150g, 올리브 오일 150㎖, 소금, 후추

만드는 법

1. 믹서나 푸드 프로세서에 바질을 먼저 곱게 간 뒤 마늘, 잣, 파르메산 치즈를 넣고 올리브 오일을 부으며 간다.
2. 되직하면서도 곱게 갈아지면 용기에 담고 소스 윗 표면에 올리브 오일을 얇게 덮어 뚜껑을 덮고 냉장 보관한다.
3. 사용하기 직전에 필요한 양을 덜어 소금 간을 하여 사용한다.

※ 소금 간을 한 상태로 저장하면 빨리 삭아서 색이 검게 되고 맛이 변질되기 쉽다.

[네이버 지식백과] 바질 페스토 [Basil Pesto] (The Sauce, 2009. 10. 23., 최수근, 조우현, 김동석)

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 능엄경에 언급된 6()음식(식품)의 흔적

 

이와 같이 쓰고 시고 짜고 달고 담백(담담)하고 매운 것 등의
맛과 화합해서 생긴 맛, 함께 생긴 맛, 변하여 생기는 맛,

찬맛, 더운맛, 그리고 독이 있고 없고를 두루 맛보아 알 수

있었습니다만"

 

섞어서 사람들을 치료할 때는 모든 약초와 나무들의 치료 특성과

상충되는 특성을 알아야 한다는 뜻이죠여기서 의사의 세계를

엿볼 수 있어요. - Ultimate Mater -

 

현대의학이 의학계의 대세가 되기 전에는 6미음식을 통해

자연으로 몸을 다스렸죠. 오늘날은 고전의학이 되어버린

황제내경과 아유르베다에 언급된 건강 핵심이 상생상극이라는

우주의 이치를 담은 6미음식입니다.

 

대세가 바뀌었다고해서 진리가 바뀌는 것은 아닙니다.

오늘날에도 건강하게 살려면 5원소(오행)의 상생상극 에너지를

기반으로한 6미식품 식사가 여전히 필요합니다.

 

#닥터비건 음식의학

“6 Tastes are 6 Ingredients for 6 Organs to make 6 Chi()”

of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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여러분이 밖에서 내 작품 전시회를 하는 것은 

많은 사람들을 돕는거죠.

 

위없는 스승의 은총, 4부 중 2부 (2005년 2월 26일)

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[6미영양식] 럭셔리 비건 버터 자매

 

그 동안 국내에 시판되는 비건버터가 없어서

닥터비건이 수제품을 만들어 공급을 해오던 중

최근 덴마크 나투를리 비건버터가 수입되었습니다.

 

버터 & 치즈는 맛도 좋고 고급스러운 이미지 때문에 많은 사람들에게

사랑받는 식품입니다. 닥터비건의 수제품도 제법 나가는 편이어서

반가운 마음에 버터의 자매제품을 입수하였습니다.

그런데 간이 싱거워서 제맛을 살리지 못했다는 생각이 들었습니다.

 

모든 음식의 맛은 간의 비율입니다. 간이 부족하면 맛도 떨어지고

66부의 6기 생산력도 떨어집니다

 

닥터비건 수제버터는 고소하고 간간하여 빵에 발라먹어도

심심하지 않은 반면 나투를리 버터는 싱거워서 버터의 맛을

제대로 즐기기 어려웠습니다.

 

대신 닥터비건 수제비건버터가 120g10,000원인 반면

나투를리 비건버터는 225g10,000원이므로

수제버터에 비해 절반가격입니다.

 

비건이 아니더라도 유제품 버터를 대신하는 비건버터의 식문화를

경험해 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

#닥터비건 6미영양균형식

Vegan Butter of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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"맛(Flavors)이 무릇 10만 8천가지나 되니

이와 같이 쓰고 시고 짜고 달고 담백(담담)하고 매운 것 등의 맛과

화합해서 생긴 맛, 함께 생긴 맛, 변하여 생기는 맛, 찬맛, 더운맛,

그리고 독이 있고 없고를 두루 맛보아 알 수 있었습니다만"

 

섞어서 사람들을 치료할 때는 모든 약초와 나무들의 치료 특성과

상충되는 특성을 알아야 한다는 뜻이죠. 

여기서 의사의 세계를 엿볼 수 있어요,

 

능엄경: 25가지 수행법, 첫 번째 세션, 5부 중 5부 (2019년 4월 4일)

 

치유과정 치유의 힘은 대부분 3계에서 나왔어오.

육신은 물질계에 있기에 그것을 제어하는거예요.

 

능엄경: 25가지 수행법, 두 번째 세션, 6부 중 1부 (2019년 4월 5일)

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[생각의학] 좋은 주파수가 건강을 만든다;

건강에너지 낭비하지 않는 법

 

부정적이고 거친 에너지 주파수는 사람을 아프게 만듭니다.

정제되고 긍정적이고 빠른 진동 주파수를 유지해야 보다

건강하게 살 수 있습니다. 좋은 에너지 진동을 유지하고

에너지 소모를 줄이기 위한 필수적인 방법으로 다음과 같은

실천사항을 생각해 봅니다.

남미워하지 않기

화내지 않기

말적게 하기

남말하지 않기

미리 걱정하지 않기

쓸데없는 생각하지 않기

폭력적인 생각, , 행위 하지 않기

폭력적인 살생음식 먹지 않기 등등

 

잘못 먹으면 아프고 잘못 생각하면 아프다는

성인들의 말씀이 진리인 듯 합니다.

 

#닥터비건 생각의학

“Killing is Never Right” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[식품미(味,美)학] 사과중 최고의 맛은 감홍!

“감홍”이라는 사과를 드셔보신적 있으신가요?
10월 중순에 수확되는 감홍사과는 검붉은색과 녹색이 어우러진 
약간 거친 질감의 껍질을 가지고 있으며 모든 사과종자 중에서 
새콤함과 달콤함의 간의 비율이 최적화된 가장 좋은 맛을 지니고 
있습니다.

군위군에 위치한 진실농원의 감홍사과는 정말 맛있습니다.
감홍사과로 착즙한 사과즙도 너무 맛있습니다. 
계절마다 나오는 사과의 여러 종류 중에서 감홍 사과맛이 
가장 좋은 것 같습니다.

첨부된 사진의 녹색은 시나노 골드이며 그 옆의 사과가 감홍입니다.
감홍을 원하시는 분들은 진실이네 사과농장 정보를 드릴테니 
직접 주문하십시오. 사과를 주문하실 때 감홍착즙주스 몇개만 
보내달라고 해서 드셔보세요. 한번 맛보시면 이것만 찾으실겁니다.

감홍 최상품 5kg 50,000원
감홍사과 주문 : 진실농원 010-9156-8753 전혜경 대표님

#닥터비건 식품미학
“the Best Apple is Gamhong” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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