[음식의학] 신경계의 전기적 화학반응과 생명력을 위한 식품

 

자극을 받아들여 중추로 전달하고 이 자극 정보를 처리하며 그 결과를 반응기로

전달함으로써 몸의 상태를 조절하는 기관계를 신경계라고 합니다.

 

신경계 종류

1.    뇌와 척수로 구성되어 있는 중추신경계(연합뉴런) ; 뇌와 뇌에서 아래로 

    뻗어있는 척수가 몸의 중심이 되므로 중추라고 부름)


2.    감각기의 자극을 중추신경계로 전달(감각뉴런)하고 중추신경계의 명령을 

    반응기로 전달(운동뉴런)하는 전선역할을 하기 위해 양손가락끝과 발가락끝

    까지 온몸에 뻗어 있는 말초신경계


3.    심장박동, 소화관 운동, 소화액 분비 등 우리의 의지와 관계없이 척수에서 

    나오는 교감신경과 뇌에서 나오는 부교감신경이 서로 반대되는 길항작용을 

    함으로서 자동으로 조절되는 자율신경계

 

이러한 신경계가 잘 돌아가려면 평소 심포삼초의 생명력을 건강하게 해주는

떫은맛 황옥수수생가루와 전기적 화학반응을 원할하게 해주는 전해질식품인

좋은 소금을 매끼 식사때 마다 충분히 섭취해야 합니다.

 

#닥터비건 음식의학

Healthy Nervous System of Compassion!

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[몸생명과학 상식] 물질대사란?

 

몸안에서 효소의 도움을 받아 일어나는 모든 화학반응을 물질대사라고 

합니다.

 

물질대사의 종류에는

작은 분자(저분자)가 큰분자(고분자)가 되면서 에너지를 흡수되는(흡열

동화작용(:광합성, 단백질 합성 등)과 큰분자가 작은분자로 분해되면서 

에너지가 방출되는(발열이화작용(: 소화, 세포호흡 등) 두가지가 있습니다.

 

이 중에서 세포호흡은 세포내에서 영양소를 분해하여 에너지를 얻는 과정인데

다음주 수요일 몸생명과학 시간에 세포호흡과 미토콘드리아의 중요성에 대해 

말씀드리겠습니다.

 

매주 수요일 “6미균형식을 잠시 대체하여 몸생명과학을 진행합니다.

 

#닥터비건 몸생명과학 상식

Body Metabolism of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 논리적이고 상황에 맞는 명분만이 긍정적인 힘이 있다

 

문제를 해결하기 위해 상황을 선점하기 위한 정당한 이유가 명분입니다.

그런데 그 명분이라는 것은 우선 사랑이라는 기초위에 상황에 맞고 논리적이어야

모두의 동의를 끌어낼 수 있는 힘이 됩니다.

 

그저 상황을 제압하기 위해 아무때나 가져다 쓰는 도구가 되면 제대로된 명분이

성립되지 않습니다. 그렇게 명분도 앞뒤좌우선후가 맞아야 제기능을 합니다.

 

또한 명분을 통해 무언가를 시행하는 과정에서 공감을 끌어낼 수 있는 충분한

설명과 의견수렴과정이 필요합니다. 비논리적 비상식적 비공감적인 상황에서는

겉으로 드러내어 표현을 하든 하지 않든 사람들의 마음속에 의혹의 싹을 틔우게 하여

그로인해 불필요한 부정적인 에너지로 인해 서로에 대한 공적인 아픔을 만들어 냅니다.

또 다른 업의 가지치기가 형성되는 셈이죠.

 

문제해결 방안은 다음과 같은 프로세스가 필요합니다.

아래 각 항목마다 생각으로만이 아닌 구체적인 서술을 해야 정리가 됩니다.


1.    누구와 관련된 어떤 문제인가?

2.    문제로 인해 어떤 물리적 정신적 피해가 있는가?

3.    이 문제를 해결하기 위해 여파를 줄일 수 있는 범위를 어떻게 한정해야 하는가?

4.    문제해결을 위한 구체적인 해결방안 리스트

5.    해결방안에 대한 공개적, 공식적 의견 수렴

6.    해결방안 결정 및 발표

 

# 닥터비건 생각의학

“A Process of Solution” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(,)] 달달 씁쓸 떫떨 고급 초콜릿을 싸게 사먹는 방법

 

모든 가공식품은 그 식품을 만드는 원료가 있습니다.

가공된 식품은 원료에 비해 비싸고 식품고유의 특성이 약해지기 마련이죠.

비타민C가 그 원료인 구연산(Citric Acid)보다 비싸면서 효과가 떨어지는 것 처럼요.

 

초콜릿은 초콜릿 원재료를 녹여 여러가지 모양과 맛으로 만들어 판매되는 

가공식품입니다. 요즘 초콜릿 원료는 덩어리가 아닌 작은 반구모양의 초콜릿으로 

만들어져 먹기도 편합니다.

 

싱글오리진의 다크초콜릿 재료는 비교적 비싼 편이지만

벨기에산 칼리바우트 다크초콜릿(54.5%)2.5kg3만원 초반대의 가격으로

소량의 가공 초콜릿들에 비해 g당 단가(12.6)가 아주 싼편이죠.

http://www.drvegan.co.kr/product/list.html?cate_no=25

 

따라서 달고 쓰고 떫은 세가지 맛을 즐기는 초콜릿 애호가라면

초콜릿 원재료를 드시는 것이 저렴한 가격에 고급 다크초콜릿을 드실 수 있는

경제적인 방법이 될 것입니다.

 

#닥터비건 식품미학

Dark Chocolate of Compassion!


p.s. 검은콩 서리태와 약콩 서목태로 만들어 아주 착한 가격에 제공하고 있는

청학고을의 메주는 된장의 영양과 품격을 높여줍니다.

http://www.drvegan.co.kr/product/list.html?cate_no=103


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[음식의학] 냉기와 통증과의 밀접한 상관관계 및 냉기 해결책

 

통증이 있는 곳은 기혈이 순환되지 않아 항상 냉기가 있기 마련입니다.

거꾸로 말하면 기혈이 순환되지 않으면 냉기가 생기고 그에 따라 통증이 옵니다.

방바닥 보일러 배관이 막혀서 따뜻한 물(혈액)이 흐르지 않으면 냉해지는 것과

같은 이치이죠.

 

몸은 온열체질이라 온도가 냉해지면 피, 세포, 조직, 장부 등이 굳고 괴사되어

몸스스로가 살기 위해 온갖 변형을 시도하여 점차 큰 문제로 진행되기 마련입니다.

 

몸안을 따뜻하게 해주는 방법은 평소에 식생활에서 매운맛을 꾸준히 먹는 것인데

매운맛 식품은 인간의 몸을 따뜻하게 해주기 위한 것이 그들의 존재 목적입니다.

그러나 그 전에 물론 찬식음료를 절제하는 것이 기본이겠지요.

 

이미 차가운 몸이라면 안으로는 청양고추()나 매운 생강차로

바깥으로는 통증부위에 또는 몸통에 인체에 좋은 에너지를 가진 온열밸트를

통해 안팎으로 몸을 따뜻하게 해주는 방법을 실천하는 것입니다.

 

천기에 따라 몸을 보호하는 것은 중요한 일입니다.

 

#닥터비건 음식의학

Hot Temperature for Inner Body of Compassion!


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[음식의학] 검은 약콩인 서목태 쥐눈이콩 메주의 음식의학적 가치와 구매방법 소개

 

매년 이 맘때쯤이면 청학고을에서 검은 약콩인 서목태(쥐눈이콩이라고도 하며 


유일한 짠맛콩임))와 서리태로 메주를 만듭니다. 이 메주로 된장을 만들면 


신장방광의 건강을 위한 음식의학적 가치를 지닌 약콩된장이 되는거죠.

 

대부분 메주는 백태(노란콩)로 만들어서 쥐눈이콩으로 만든 메주는 보기가 드뭅니다.

그러므로 쥐눈이콩으로 좋은 메주를 만들어 싼 가격에 공급해주니 청학고을 대표님께

정말 감사한 일입니다. 이왕 에 만드는 된장이라면 쥐눈이콩 메주로 담아보시길 적극 권합니다.

 

쥐눈이콩은 신장방광에 좋은 짠맛의 약콩이므로 이 메주에 죽염으로 된장을 담으면

신장방광에 좋은 대한민국 최고의 된장이 될 것입니다.

 

쥐눈이콩 서목태 메주 2.2~2.5kg x 3개입 1박스 105,000(개당 35,000)

검은콩 서리태 메주 2.3~2.5kg x 3개입 1박스 90,000(개당 30,000)

주문시 청학고을에서 1. 장소금 4kg, 2. 염도측정기 3. 메주그물 4. 대나무를 선물로 드립니다

구매처 : http://drvegan.co.kr/product/list.html?cate_no=103

 

#닥터비건 음식의학

Black Soybean is Good for Kidney” of Compassion!

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[6미균형식] 몸의 방어체계를 보호하는 세가지 방법은?

 

긍정적으로 생각하고 긍정적으로 말하고 긍정적으로 행동하는 것이다.

긍정적인 생각만으로도 삶의 패턴이 바뀌고 하루가 바뀌고 운이 바뀐다.

그러므로 항상 긍정적으로 되려고 노력해야 한다

그러면 많은 사고와 질병을 피할 수 있다.

 

많은 문제들은 부정적으로 생각하고 부정적으로 행동하고 우리자신에게

다른 사람들의 부정적인 영향을 끼치게 하는 등 우리 자신이 만드는 것이다.

같은 음식을 매일 먹어도 문제가 없다가 어느날 저항력이 느려지고 

몸의 방어체계가 일시적으로 깨지면 문제가 생기기도 한다

반면 긍정적으로 생각하면 질병은 빨리 사라질 것이다.

 

그러나 때로는 방어시스템이 이미 고갈되었거나 깨졌다면 고치기가 

아주 어려워 삶과 죽음의 기로에 놓이게 되는 상황이 될 수도 있다.

 

그러므로 긍정적으로 생각하고 긍정적으로 말하고 긍정적으로 행동함으로써

몸의 방어시스템이 고갈되거나 깨지지 않도록 잘 돌봐야 한다.”

P.106-107 The Realization of Health

 

건강하게 살기 위해서는 6미균형식과 함께 마음을 다스리는 일이 필수로

선행되어야 하겠습니다.

 

#닥터비건 6미균형식

Body’s Defense System of Compassion


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[생각의학] 돈을 쓰는 비논리적 방식

 

을 벌려면 시간을 지불해야 합니다.

그런데 을 지불해도 시간은 벌 수는 없으니

돈보다 시간의 가치가 더 중요하다고들 합니다.

 

이렇게 중요한 시간을 지불하고 얻은 귀한 돈을

, 담배, 동물성 식품, 화학약품 등 독을 섭취하는데 씁니다.

독의 축적이 정화되는 속도보다 빠르니

몸에 독이 쌓여 병을 생기고 그 병을 없애기 위해

귀한 시간을 지불하여 번 돈을 사용합니다.

 

이렇게 돈은 쓰지 않아도 될 곳에 허무하게 쓰여지고

있는 돈은 점점 고갈되고 전 가족이 경제적으로 힘든 상황에 이르게 됩니다.

 

논리적으로 생각해 보면 참으로 손해나는 인생을 살고 있는셈입니다.

아프지 않게 사는 살 도록 돈을 현명하게 사용하는 방법을 잘 숙고해

보아야 하겠습니다.

 

#닥터비건 생각의학

“How to Spend Money” of Compassion!


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[음식의학] 식품첨가물의 양을 제한한다고 안전할까?

 

모든 채소, 견과류, 과일 등은 그 자체로 그만이 가지고 있는 고유성과 완벽함을 

가지고 있습니다그러므로 그 안에서 대부분 상생상극 에너지 작용을 잘 해결합니다.

그러한 작용을 돕는 영양분이 가득한 껍질은 다 버리고 불필요하게 익히고 분자를 해체하고 등등

완벽한 영양의 균형을 무너뜨리죠.

 

여기에 식품의 색, , 맛을 인공적인 첨가물로 더하고 경제적인 이유로 오래 보존해야하고

등등의 이유로 합성 착향료, 착색료, 인공감미료, 방부제, 영양제 등을 첨가해서 인체에 이익이

되지 않는 음식들을 매일 매끼마다 먹고 있습니다. 겉으로 보기엔 비건채식이지만

동물성 첨가물이 있는 경우도 많으니 조심해야 할 일입니다.

 

식품첨가물의 양을 국가에서 제한하고는 있지만 그 첨가물을 매끼마다 먹고 있다고 

생각해본다면 과연 그 양이 적을까요?  

 

모두가 건강하기를 원하지만 실제 식생활은 그 반대로 가고 있는 현실입니다.

뭔가를 인위적으로 하지 않아도 천연속에 모든 것이 다 갖춰져 있습니다.

그렇게 완벽하게 갖춰진채 스스로 존재하는 것이 자연이며 우리 몸도 인공이 아닌

함없이 하는 자연적인 상태가 될 때 건강할 수 있습니다.

 

#닥터비건 음식의학

“Really Natural Food” of Compassion!

p.s. 닥터비건 건강문자 2/1일 금요일부터 쉽니다. 2/11일 월요일에 뵙겠습니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법

 

간장을 농축 페이스트로 만들어 바르고 거기에 검은후추를 뿌린 토스트를

만들어 먹으면 설사가 즉각 멈춥니다.

 

토스트를 태우면  탄소를 만들어 독을 흡수하게 됩니다.

간장이 농축될 때 까지 끓여서 페이스트로 만들고 거기에 후추를 뿌려먹으면

위속이 따뜻해집니다. 설사를 한다는 것은 위가 차고 몸에 냉기가 있기 때문입니다.

검정후추는 소독하는 성질도 가지고 있지요. 이렇게 토스트를 만들어 먹으면

설사가 바로 멈춰집니다.  아울러 생강차를 타마시는 것도 좋습니다.”

P83 The Realization of Health

 

건강하게 사는 진리는 홈키친 레머디(음식의학)에 있습니다.


몸에 냉기가 많은 분들은 폐대장이 약하고 설사를 자주 합니다.

이런 경우 후추, 생강차, 청양고추() 등의 뜨거운 매운맛을 평소 많이 드시는 것이

몸의 냉기를 온기로 바꾸고 폐대장을 건강하게 하는 지름길입니다.


또한 간장은 짠맛 소금을 의미하며 소독과 살균 기능의 식품이지요.

 

깨달은 스승은 모든 것을 아시는 것 같습니다.

 

#닥터비건 6미균형식

“Hot Food for Inner Temperature” of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim