농산물 마케팅 & 가공식품 개발방향

 

1. 왜 농자천하지대본[農者天下之大本]인가?
 

   4차 산업 이상의 산업화가 진행된다해도 생명의 근본을 이루는 것은

   농업이다.  국가의 독립과 경쟁력은 농업의 안정화에서 비롯된다.

   식량수급이 불안정하고 식량이 부족해지면 식량가격이 폭등하고

   민심이 불안해진다.

 

   그나마 지금까지는 세계화를 기반으로 수입에 의존할 수 있었지만

   코로나 이후 세계경제는 탈세계화를 지향하고 있다. 

   수출국에서 자국 우선 보급을 위해 식량수출 규제라도 하게 되면

   수입국은 자급자족이 필수이다. 

 

   식량의 안정적 기반은 다른 모든 산업의 토대가 되어야 하므로

   국가의 기간산업중의 기간산업은 바로 농업이 될 수 밖에 없다.


2. 농산물이 중요한 이유   

   농산물은 인류의 주식과 부식을 구성하는 식량으로 약

 

3. 농촌진흥청과 농업기술센터 임직원 역할의 중요성


4. 농산물 마케팅 컨텐츠   
   1)
씨종자 ex) 진주 앉은뱅이밀, 부안 노을감자
   2) 토양   ex) 미네랄의 원천
   3) 농법   ex) 유기농, 오리농법, 과학농, 
                    타이백농법(서귀포 뉴시트러스)
                    수경재배(동원식품)
   4) 6미 카테고리(황제내경에 근거한 분류체계)
       신맛(간장담낭 목기) : 팥   
       쓴맛(심장소장 화기) : 수수
       단맛(비장위장 토기) : 기장
       매운맛(폐장대장 금기) : 현미 
       짠맛(신장방광 수기)   : 쥐눈이콩
       떫은맛(심포삼초 상화기): 녹두, 황옥수수
   

   5) 농부의 철학(신뢰)

   6) 스타농부 육성 및 브랜드화
      ex) 백향과와 블루베리 햇살농원 정영현 대표

   7) 농산물의 브랜드화   


4. 고부가가치 식품개발

   ex) 생과일(농산물) + 유기농 원당 
       => 과일청(1차가공)+구연산+불소없는물 
       =>과일음료(2차가공)

   ex) 대두(농산물)->간장(1차가공)->오리엔탈소스(2차가공)
        ->누들샐러드(3차가공)

   ex) 윤리식품 & 대체육 개발

   1) 6미식품의 건강기능
   2) 좋은 양념이 품질좌우
      - 설탕, 소금, 고추가루, 기름 등   
   3) 럭셔리 식품
      = 토종+유기농+전통제조+브랜드디자인(밥엔김)
        +용기 선택 및 포장디자인
   4) 기술개발 ex) 제조기술, 제분기술 등
   5) 포장디자인 개발(시카고 포장박람회)

5. 안심국가=독립국가=자주국가=자력국가의 안정화
   농업의 기간산업화 & 자급자족

 

 

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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