<만두속>
두부 600g
부추 200g
숙주 200g
양파 300g
전분 50g
참기름 15g
들기름 15g
국간장 15ml
죽염 13g(총중량의 1% + 국간장)
후추
————–
총 1,350g
<만두피>
밀가루 400g
죽염 8g
기름 15ml
생수 200g
—————–
총중량 600g
만두피 20g 30개(개당 중량 66g 총중량 약 2,000g)
<시래기 만두속>
두부
시래기
김치
배추
숙주
버섯
연근
참기름
들기름
죽염
<만두속>
두부 600g
부추 200g
숙주 200g
양파 300g
전분 50g
참기름 15g
들기름 15g
국간장 15ml
죽염 13g(총중량의 1% + 국간장)
후추
————–
총 1,350g
<만두피>
밀가루 400g
죽염 8g
기름 15ml
생수 200g
—————–
총중량 600g
만두피 20g 30개(개당 중량 66g 총중량 약 2,000g)
<시래기 만두속>
두부
시래기
김치
배추
숙주
버섯
연근
참기름
들기름
죽염