[음식의학] 좋은 설탕에 절인 과일청이 몸에 작용하는 건강원리

[음식의학] 좋은 설탕에 절인 과일청이 몸에 작용하는 건강원리

 

1년 내내 수입되는 자몽(쓴맛), 레몬(신맛), 파인애플(신맛) 등과

계절과일인 딸기(신맛), 복숭아(매운맛), 자두(신맛)

그리고 이제 막 수확하기 시작한 풋귤(청귤: 신맛)은

청을 담기 아주 좋은 과일들입니다.

 

과일청은 설탕에 절이는 절임식품으로

과일의 몸에서 나오는 원액과 설탕이 어우러져

새콤달콤 맛있는 액상차의 원료가 되며

뜨거운 차로도 또는 차가운 음료로도 그 맛과 향이 뛰어납니다.

과일청의 신맛은 간담을 건강하게 해주고 단맛은 비장위장췌장 등

소화기관을 건강하게 합니다.  

 

그런데 이 과일청의 품질을 좌우는 것이 무엇인지 아십니까?

바로 설탕입니다.  과일이 아무리 유기농이라해도

그 과일을 절이는 설탕이 정백당(흰설탕)이면 품질이 최하위가 되어버립니다.

 

흰설탕은 단맛을 내기 위해 표백한 것으로 피를 산성으로 만들기 때문에

권유하지 않는 식품에 속합니다. 대신 미네랄이 풍부한 유기농 비정제 원당

(브라질산)으로 청을 담을 것을 제안합니다.

 

# 닥터비건 음식의학

드디어 초단기간의 계절과일 풋귤(청귤)청이 나왔습니다.

구매문의 010-3089-2994