6곡스프 레시피

 

[목기: 팥스프]

 

<원재료>

팥 150g(1L용)

9회죽염 7.5g

불소없는 물(맨 나중에 필요한 물의 양은 팥끓인물 포함 약 1L)

유기농 원당(위장이 나쁜 사람들의 필수 선택)

 

 

<진행과정>

1. 팥 150g을 소금물에 박박 문질러 씻은 후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 팥을 40분 삶는다.

3. 팥삶은 물과 팥껍질을 버리지 않고 모두 사용한다.

4. 삶은 팥의 무게를 기준으로 팥물포함 1:1.5의 물을 붓는다.

5. 9회죽염 7.5g을 넣는다.

6. 단팥죽의 경우 9회죽염 팥국물에 별도로 설탕을 넣어 먹는다.

 

 

[화기: 찰수수스프]

 

<원재료>

찰수수 150g(1L용)

9회죽염 7.5g

불소없는 물(맨 나중에 필요한 물의 양은 팥끓인물 포함 약 1L)

유기농 원당(위장이 나쁜 사람들의 필수 선택)

 

<진행과정>

1. 찰수수 150g을 소금물에 박박 문질러 씻은 후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 수수를 20분 삶는다.

3. 수수삶은 물을 버리지 않고 모두 사용한다.

4. 삶은 수수의 무게를 기준으로 1:1로 물을 붓는다.

5. 9회죽염 7.5g을 넣는다.

6. 수수의 쓴맛에 원당을 넣으면 쓴맛이 달달해진다.

 

 

[토기: 찰기장스프]

 

<원재료>

찰기장 150g(1L용)

9회죽염 5g

불소없는 물

유기농 원당

 

<진행과정>

1. 찰기장 150g을 소금을 넣어 씻은 후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 찰기장을 10분 삶는다.

3. 찰기장 삶은 물을 그대로 사용한다.

4. 삶은 찰기장의 무게(약 400g)를 기준으로 1:1의 물을 붓는다.

5. 9회죽염 5g을 넣는다.

6. 달달한 맛을 원하면 유기농원당을 넣어 먹는다.

 

 

[금기: 현미스프]

 

<원재료>

현미 150g(1L용)

9회죽염 5g

불소없는 물

 

<진행과정>

1. 현미 150g을 소금을 넣어 씻은 후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 현미를 10분 삶는다.

3. 현미 삶은 물을 그대로 사용한다.

4. 삶은 현미의 무게(약 400g)를 기준으로 1:1의 물을 붓는다.

5. 9회죽염 5g을 넣는다.

 

 

[수기: 쥐눈이약콩 스프]

 

<원재료>

쥐눈이약콩 150g(1L용)

9회죽염 5g

불소없는 물

 

<진행과정>

1. 쥐눈이약콩 150g을 소금을 넣고 박박 문질러 씻은 후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 쥐눈이콩을 10분 삶는다.

3. 쥐눈이콩 삶은 물을 그대로 사용한다.

4. 삶은 쥐눈이콩의 무게를 기준으로 1:1.5의 물을 붓는다.

5. 9회죽염 7.5g을 넣는다.

 

 

[상화기: 녹두스프]

 

<원재료>

녹두 150g(1L용)

9회죽염 7.5g

불소없는 물

유기농 원당 45g

 

<진행과정>

1. 녹두 150g을 소금을 넣어 박박 씻은후 여러번 헹구어 불린다.

2. 불린 녹두를 20분 삶는다.

3. 녹두 삶은 물을 그대로 사용한다.

4. 삶은 녹두의 무게를 기준으로 1:1.5의 물을 붓는다.

5. 9회죽염 5g을 넣는다.

6. 달달한 맛을 원하면 유기농원당을 넣어 먹는다.

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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