[음식의학 6주관절 시리즈] 2. 심장이 지배하는 주관절은? 6장6부가 지배하는 여섯가지 주요 관절 중에 심장소장이 지배하는 관절은 심장경락이 지나가는 팔꿈치 관절입니다. 테니스 앨보 골프앨보 등으로 알려진 통증은 팔꿈치 관절의 통증때문이며 이는 쓴맛섭취 부족이 원인입니다. 화기를 만드는 원료인 쓴맛식품을 충분히 섭취하게 되면 심장소장이 생산한 화기가 심장소장 경락도로를 따라 순환이 잘되게 되므로 통증은 곧 사라지게 됩니다. 쓴맛 식품으로는 다크 초콜릿, … Read more
[음식의학 6 주관절 시리즈 1] “고관절” 통증의 원인 6장6부가 지배하는 여섯가지 주관절 중에 간장담낭의 경락이 지나가는 고관절 통증은 목기를 만드는 원료 신맛이나 고소한맛 섭취부족이 원인입니다. 목기를 만드는 원료인 신맛 또는 고소한 맛을 충분히 섭취하게 되면 허기진 간장담낭이 생산한 목기가 간장담낭 경락도로를 따라 순환이 잘되게 되므로 통증이 사라지게 되는 원리입니다. 고관절 통증회복을 위해 신맛을 시도하실 경우 … Read more
[6미균형 식단] 콩나물밥을 맛있고 균형있게 먹는 법 국민적 기호식품 콩나물… 이 콩나물로 만든 콩나물밥에 맛있는 양념을 쓱쓱 비벼서 먹는 그 맛.. 오늘은 평소에 해드시는 콩나물밥을 최대한 영양있게 드시는 법을 나눠보고자 합니다. <콩나물밥> 6곡밥(6장6부 6기를 만드는 6미균형곡식) 콩나물(떫은맛 심포삼초) **콩나물의 아삭거림이 살아 있도록 뚜껑을 열고(비린내 나지 않음) 살짝 데친후 아래위를 한번 뒤집어 준다. <콩나물밥 맛의 핵심 6미 … Read more
[생각의학] 모든 것은 괜찮아..(All is Well) 몸, 마음, 세상의 모든 상황은 끊임없이 변합니다. 왜냐하면 우리 모두 각자는 매 순간 씨앗이 되는 원인을 심고 있고 그 원인에 따라 결과가 변하고 달라지기 때문이죠. 그런데 문제는 이미 자신의 선택으로 심은 결과가 자신에게 찾아왔을 때 그 원인과 결과의 인과고리를 이해하거나 연결하지 못한다는 것입니다. 그러나 어떤 원인을 심었는지 정확히 연결하고 … Read more
[식품미(味,美)학] 과일청의 가치를 만들어내는 닥터비건 방식 과일청에 대한 개별적 부분적 질문에 대해 다음과 같이 종합적으로 답변을 드립니다. <과일청의 역할> 6미균형 과일음료를 고급스럽고 맛있게 섭취하면서 몸 안의 문제를 회복하는 것이 목적임. <수제과일청 제조과정> 1. 모든 과일을 소금물에 담근 후 부드러운 수세미로 한 개 한 개 아주 깨끗이 씻은 후 깨끗한 물로 여러번 씻어냄. 2. 과일 표면의 물기를 … Read more
[음식의학] “닥터비건 청담갤러리 까페” 운영방식 변화 공지 1. 전시, 회의, 교육, 모임, 행사 용도로 실평수 45평 공간을 1/2일, 1일, 1주일, 1개월 등 필요단위로 대관 2. 하루 5명~10명 미만 1팀에 한해 선 예약시 아래 식단의 세트메뉴 제공 <점심식단 4종 1세트 20,000원/1인(부가세 별도)> 1. 6미 누들샐러드 2. 6미모닝샌드위치 1개 or 6미샌드위치 … Read more
[음식의학] 88일간 음양오행 6곡구이 One Meal 세포훈련 스토리 공유 1일 2식(1식 45g씩 1일 90g 6곡구이로 식사)과 저녁 6시 물 600ml로 80일 1일 1식(1식 30g)과 물을 전혀 마시지 않고 8일 몸무게 49kg에서 34kg으로 15kg 자연감량 1. 몸이 습도도 더위도 못느끼고 항상 뽀송뽀송 2. 일주일이 지나도 머리가 가렵지 않을 만큼 자체정화력이 생김 3. 몸의 모든 열기가 몸안으로 응축 4. 마음은 기쁘고 즐거우며 … Read more
<비건 두부부침 양념장> by 엄마키친 1. 두부 한모 2. 실파 3큰 스픈 3. 501간장 5큰 스프 4. 갈아놓은 마늘 1-2티 스픈 5. 고추가루 1티스픈 6. 볶은 참깨 1티스픈 7. 참기름 2티스픈 8. 후추 한꼬집 9. 원당 두꼬집 10. 식용유 3큰 스픈
[6미균형 식단] 6곡밥과 6미나물로 만들어 본 전주 전통비빔밥 닥터비건 하우스 가족에게 요청받은 전주 전통비빔밥을 만들어 보았습니다. 전주 전통 비빔밥에는 나물종류만 기본이 7가지가 넘는답니다. 일단 6미균형을 위해 6곡밥은 기본 필수 6미 나물 종류로는 1. 콩나물 무침(심포삼초 떫은맛) 2. 참나물 무침(심장소장 쓴맛) 3. 시금치 무침(비장위장 단맛) 4. 채썬 당근볶음(심포삼초 떫은맛) 5. 채썬 호박나물(비장위장 단맛) 6. 도라지 볶음(심장소장 … Read more