[음식의학] 식품첨가물의 양을 제한한다고 안전할까? 모든 채소, 견과류, 과일 등은 그 자체로 그만이 가지고 있는 고유성과 완벽함을 가지고 있습니다. 그러므로 그 안에서 대부분 상생상극 에너지 작용을 잘 해결합니다. 그러한 작용을 돕는 영양분이 가득한 껍질은 다 버리고 불필요하게 익히고 분자를 해체하고 등등 완벽한 영양의 균형을 무너뜨리죠. 여기에 식품의 색, 향, 맛을 인공적인 첨가물로 더하고 경제적인 이유로 … Read more
[6미균형식] 홈 키친 레머디(Remedy) 1 : 설사를 멈추게하는 방법 “간장을 농축 페이스트로 만들어 바르고 거기에 검은후추를 뿌린 토스트를 만들어 먹으면 설사가 즉각 멈춥니다. 토스트를 태우면 탄소를 만들어 독을 흡수하게 됩니다. 간장이 농축될 때 까지 끓여서 페이스트로 만들고 거기에 후추를 뿌려먹으면 위속이 따뜻해집니다. 설사를 한다는 것은 위가 차고 몸에 냉기가 있기 때문입니다. 검정후추는 소독하는 … Read more
나트륨 수치 검사를 받기 위해 청담H내과를 방문하여 원장선생님과 검사상담을 했다. 의사생활 수십년만에 나트륨 과다증 검사받으로 온 케이스는 내가 처음이라고 한다. 왜 나트륨 과다증 검사를 받냐고 묻길래 소금을 많이 먹으면 나트륨 과다증이 걸리는지 그래서 문제가 되는지 시험해 보려고한다고 말했다. 다음은 원장선생님의 설명이다. ” 당뇨가 있는 사람은 사탕이나 설탕을 먹은 안먹든 당뇨수치가 나온다. 그러나 당뇨가 없는 사람은 사탕이나 … Read more
[생각의학] 닥터비건 샵인샵 “Ethiopian Girl’s Shop” 2018년 9~10월 2개월동안 초콜릿 릴레이 후원을 통해 이디오피아 여학생들을 위한 대안생리대 후원금 500여만원이 모아졌습니다. 동참해 주신 모든 후원자분들께 감사말씀 올립니다. 올해 2019년에는 1년 지속적인 이디오피아 여학생의 대안생리대 후원프로젝트로 판매수익금 전액을 이디오피아 스쿨걸 대안생리대 지원목적의 닥터비건 샵인샵(Shop in Shop)인 “이디오피아 Girl’s Shop”을 운영합니다. 1. 비건 초콜릿 디핑 마시멜로 … Read more
<당뇨에 원당을 먹어도 문제 없는 원리> 음식을 먹으면 분해해서 당이 나옵니다. 직접적인 단당류인 설탕류만 당이 아니고 탄수화물과 지방과 같은 다당류가 분해되면 당이 생기죠. 그런데 단맛이라고 느끼지 않으므로 음식에서 나오는 당은 생각하지 않고 그저 달콤한 당만 문제삼으니 편파적인 지식인거죠. 음식으로 당이 섭취되면 췌장에서 인슐린을 분비하여 당을 조절하는데 원래 단맛은 비장위장췌장 등 소화기관을 건강하게 만들어 준다는 원리가 황제내경과 … Read more
<고혈압에 소금을 먹어야 하는 원리> 고혈압은 혈액에 압이 높아서 생기는 증상이예요. 혈액에 압은 왜 생길까요? 더러운 혈액이 혈관을 타고 돌다가 축적물이 쌓여 혈관이 좁아졌기 때문이죠. 그러면 혈액과 혈관을 깨끗이 청소하려면 어떻게 해야 하나요? 짠맛이 수기운이므로 혈액을 맑게 해주고 좋은 소금은 혈액과 혈관의 더러운 침전물을 삭혀서 청소를 해줘요. 혈액을 깨끗하게 청소하는 것은 오직 좋은 소금만이 할 수 있지요. … Read more
[식품미(味,美)학] 모든 영양소를 포함하는 균형식사는? 우리몸과 지구와 물질우주의 구성원소는 다섯가지 공기, 불, 흙, 금속, 물로 되어 있습니다. 이를 동양에서는 오행이라하고 서양에서는 5원소라고 하죠. 이 다섯가지 구성물질이 부족하지 않도록 매끼 식사를 통해 오행을 공급을 해주어야 신체를 구성하는 기(氣)가 흩어지지 않고 단단하게 건강한 신체를 유지해 줍니다. 오행의 균형이 깨진 식사는 불균형을 초래하므로 배불리 먹는다해도 건강한 … Read more
[음식의학] 신경정신 & 손목이후부터 손가락끝까지의 증상 해결식품 우리 몸에는 보이는 5장(간장담낭, 심장소장, 비장위장, 폐장대장, 신장방광)과 보이지 않는 한 개의 장부 심포삼초가 있습니다. 몸안의 전기적 화학적 신호가 신경세포를 통해 전달되는 생명력의 활동이 심포삼초이며 심포삼초의 경락은 가운데 손가락 끝에서 어깨를 거쳐 유방옆가슴까지 이어집니다. 마음고생은 심포삼초를 약하게 합니다. 따라서 불안초조 손톱을 물어뜯는 심리적 불안정, 불면증, 무형의 존재에게 쫓기는 … Read more
[음식의학] 음식의학 전문 닥터비건이 식품사업을 하는 이유는 아프지 않게 살 수 있는 식품을 선별하고 제공할 뿐 만 아니라 실제 음식에도 건강 6미를 적용하는 방식을 실천하기 위함입니다. 닥터비건에서 유통하는 6미식품은 선정이 까다로워 식품종류가 그리 많지 않습니다.(www.drvegan.co.kr 참조) 더구나 닥터비건 브랜드로 제조되는 식품군은 아래처럼 몇가지뿐이죠. 1. 6곡생식가루 2. 황옥수수생가루 3. 수제과일청(계절별) 4. 수제초콜릿 5. 수제비건버터 6. 비건모짜렐라 치즈빵 … Read more
[6미균형식] 헨렌 니어링의 소박한 식사에서 얻는 깨달음 “우리 몸은 영양분을 꼭 필요할 때만 받아들이도록 되어 있다. 그러니 배고플때만 먹으면 된다. 그러나 사람은 없는 입맛도 돋우어 먹고 또 먹는다. 그러니 탈이 날 수 밖에 없다. 비만과 온갖 질병은 쓸데없이 많이 먹는데서 생긴다. 음식을 조리하는 방법도 괴상하기만 하다. 모든 재료는 자연 그대로일 때가 가장 신선하고 … Read more