[생각의학] 자신을 힘들게 하는 사람은 오직 자신뿐!

[생각의학] 자신을 힘들게 하는 사람은 오직 자신뿐! 타인의 언행이나 상황과 환경에 따라 마음은 가지각색으로  반응합니다. 같은 상황인데도 왜 각자의 마음에 따라  여러 스펙트럼으로 반응할까요?  그런 천차반별 반응은 대체 어디서 나온 것일까요? 대부분 각자의 심적 반응에 대한 원인을 상황탓으로 돌립니다.  반응은 타인이나 상황때문이 아니라 내 안에 있는 것이 나오는  것으로 내 안에 이미 존재하고 있는 것을 상황에 의해 끄집어 내진 것에 불과합니다. 그러니 무슨 문제에 닥치더라도 반응하는 나의 생각과 행동과  말을 보면 스스로의 내면에너지 수준을 파악할 수 있습니다.  내 안에 화가 없으면 어떤 상황에도 화가 나오지 않습니다.  내안에 미움이 없으면 누구도 미워하는 마음이 나오지 않습니다. 그래서 부처의 눈에는 모두 부처로 보이고 도둑의 눈에는  모두가 도둑으로 보이는 것입니다. 의식수준이 바뀌려면 내면의 무겁고 거칠고 어두운 에너지가  가볍고 밝은 에너지로 바뀌어 우리를 물질적으로 정신적으로  아프게 하는 부정성을 떨어내야 합니다. 각자 내면의 부정성만이 자신을 힘들게 하는 요인이니까요. 2020년에는 상승하는 가벼운 에너지로 의식을 높이는 해가  되어야겠습니다. #닥터비건 음식의학 Higher Consciousness & Vegan New Year 2020  of Compassion!

라따뚜이(Ratatouille)

Remy(V.O) If you are what you eat, then I only want to eat the good stuff.   They don’t just survive, they discover, they create. Just look at what they do with food.   Gusteau(On TV) Good food is like music you can taste, color you can smell. There is excellence all around you. You … Read more

[식품미(味,美)학] 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 “맛있게 농사지은 감귤” 구매법

[식품미(味,美)학] 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 “맛있게 농사지은 감귤” 구매법   때가 되면 가락시장 경매를 포함하여 동네 수퍼에까지 쏟아져 나오는 수 많은 감귤의 종류만큼이나 감귤맛도 천차만별! 맛있는 감귤을 고르는데 성공하기란 그저 운에 맡길 수 밖에 없습니다.   여기 제주 농산물에 대한 모든 정보를 닥터비건에 제공해 주시는 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 맛있는 감귤농사의 차별점과 구매법을 공유합니다.   … Read more

[음식의학] 핫딸기차의 매력!

[음식의학] 핫딸기차의 매력!  닥터비건 까페에서 현재 가장 인기있는 차는 생딸기로 만드는 핫딸기차입니다. 왜 인기가 있는지는 직접 맛을 봐야 이해가  될 것입니다. 모든 과일은 그 하나하나의 고유한 맛과 특성과 기능적 역할이  있기 때문에 특정 맛을 제거하는 대신 그 맛을 최대한 살려서  이익을 얻어내야 합니다. 시중에서 파는 99.99999%의 음료는 식품첨가물이 들어가 있기  때문에 닥터비건에서는 거의 모든 음료를 즉석에서 신선하게  제조하되 과일시럽을 사용하지 않고 <100% 생과일>과  <나티브 유기농원당> 그리고 <오스트리아산 최상품 구연산>과  <불소(F)없는 생수>만을 사용합니다. 딸기 시럽에서는 절대 만들어 낼 수 없는 생딸기의 즙과 향이  유기농원당의 삼투압작용으로 생성되는 신맛과 단맛의 조화가  따뜻한 온도와 함께 후각과 미각 그리고 간담을 행복하게 해줍니다. 이 계절에 핫유자차 음료와 더불어 하루의 피곤을 제거하고  휴식의 행복을 더해주는 핫딸기차를 즐겨보세요. 딸기청 1kg 25,000원 + 택배비 2750원 문자주문 010-3089-2994(선주문 후제조 택배발송) #닥터비건 음식의학 Hot Strawberry Tea of Compassion! 핫딸기차를 위한 닥터비건 딸기청

[음식의학] 디즈니 애니메이션 영화 “라따뚜이(Ratatouille)”

[음식의학] 디즈니 애니메이션 영화 “라따뚜이(Ratatouille)”   프랑스 니스(Nice)에서 유래한 프로방스 전통 야채스튜 라따뚜이를 드셔보셨나요?   2007년 디즈니 애니메이션 영화로 더욱더 알려진 “라따뚜이”는 가지, 토마토, 피망, 양파, 쥬키니 호박, 마늘, 양파 등의 여러가지 채소와 허브를 넣고 올리브유를 이용하여 만드는 요리입니다.   붉은색 토마토와 초록색과 노란색 쥬키니 그리고 보라색 가지를 얇게썰어 포갠후 등근팬 바닥에 소스를 충분히 바르고 바깥부터 … Read more

[생각의학] 100번째 2019년 노벨평화상 수상자 에티오피아 “아비 아머드” 총리

[생각의학] 100번째 2019년 노벨평화상 수상자 에티오피아 “아비 아머드” 총리   에티오피아 42세 젊은 총리 아비 아머드 그는 누구이길래 100번째 노벨평화상을 받게 되었을까요?   에티오피아는 80여개 부족민의 다종교 국가로 사회갈등이 심한 나라입니다. 아프리카 최초로 남녀 동수 내각출범, 난민 관용정책 시행, 종교갈등으로 인한 에티오피아 내부통합을 위한 노력한 공로로 노벨평화상을 받게 되었습니다.   취임직후 전임 정권의 정치범 석방, … Read more

라따뚜이 레시피

<라따뚜이 Ingredients>   작은 토마토    4개가지             1개주키니 호박   1/2개 (예쁜 컬러 디자인을 위해 토마토, 가지, 주키니 굵기가 비슷한 것으로 선택) 라따뚜이 소스올리브 오일 타임 죽염   <라따뚜이 소스 Ingredients 4인분>   생토마토 또는 홀토마토 500g양파    1개파프리카 빨강 노랑 각각 1개다진마늘 1큰술죽염        12g바질타임        … Read more

[식품미(味,美)학] 2020년 맞이 시도! 건강한 체중감량법

[식품미(味,美)학] 2020년 맞이 시도! 내건강한 체중감량법   완벽한 6미 균형식사로 6장6부 건강을 업그레이드 시키면서 동시에 일정기간동안 체중이 저절로 감량되는 식단이 있습니다.   체중감량을 위해 무조건 굶으면 빈대잡으려다 초가산간을 태울 수도 있는 문제가 될 수도 있습니다. 굶고 난 후에 식사를 시작하면 다시 원위치로 돌아가기 마련이지요.   6장6부에 6기를 만들 강력한 식재료 6미 균형식은 팥, 수수, 기장, 현미, … Read more

[음식의학] 음식만큼이나 건강에 중요한 요인은 바로 온도!

[음식의학] 음식만큼이나 건강에 중요한 요인은 바로 온도!   혈액이 따뜻해야 온 몸을 돌면서 몸을 따뜻하게 유지해 줍니다. 세포, 조직, 장기가 따뜻해야 추위에 떨지 않고 각자의 책임역할을 해냅니다.   인간의 몸은 뜨거운 온도를 기반으로 하는 온혈 시스템입니다. 몸속이 차가우면 세포, 조직, 장부, 혈액, 혈관들이 추위에 떨며 웅크려지게 되고 추위에 굳어져서 각자 해야 할 역할을 하지 못합니다. … Read more