[음식의학] 몸안에서 밀고 당기는 다섯가지 현의 조율
[음식의학] 몸안에서 밀고 당기는 다섯가지 현의 조율 몸의 장부에서 氣를 만들기 위해 팽팽한 긴장감을 만들어내는상극의 다섯가지 에너지 작용이 일어납니다. 간장담낭에서 木氣를 만드는 신맛은 土氣를 만드는 비장위장을 극하므로(목극토) 신맛에 단맛이 들어가면 극을 방어하는 맛의 균형이 잡힙니다. 비장위장에서 土氣를 만드는 단맛은 水氣를 만드는 신장방광을 극하므로(토극수) 단맛에 짠맛을 넣으면 맛있습니다. 신장방광에서 水氣를 만드는 짠맛은 火氣를 만드는 심장소장을 극하므로(수극화) … Read more