[생각의학] 하루 2식 식사가 건강한 이유; 오토파지(Autophagy 자가소화작용) 원리 자가소화작용(autophagy)의 사전적 의미는 세포내 불필요하거나 기능이 고장난 세포소기관을 분해시키는 메커니즘을 말합니다. 단식은 이 오토파지의 매커니즘에 의해 몸이 정화되고 치유되는 대표적인 사례입니다. 외부에서 식사가 공급되지 않으면 몸에서 가장 불필요한 것부터 분해시켜 식량을 대신합니다. 그 결과 몸에난 쥐젖 같은 것들이 다 없어지죠. 저녁식사이후 아침식사전까지 약 12시간 이상 … Read more
[식품미(味,美)학] 최상급 음료 발견! 감홍사과즙 소개 군위에 진실사과를 농사짓는 진실농원이 있습니다. 철학있는 정성과 마음을 다해 시기마다 10여 가지 품종의 맛있는 사과를 길러내는 진실농원은 진실이라는 이름이 참 잘 어울리는 곳입니다. 진실농원에는 10월에 나오는 감홍이라는 사과가 있습니다. 감홍사과로 즙을 짠 감홍사과주스는 보존료를 포함 어떤 케미컬도 사용하지 않았고 설탕조차 첨가하지 않았음에도 어찌나 달고 맛있는지 그 맛이 … Read more
[음식의학] 곡식과 채소는 생명의 근원 “정(精)은 생명의 정수입니다. 精은 곡식을 뜻하는 쌀미(米) 에 채소를 뜻하는 푸를청(靑)자를 씁니다. 곡식과 채소에서 생명의 근원물질이 생성됩니다. 동물의 몸을 먹는 육식으로는 정을 생성하지 못하고 기운만 세집니다. 곡식과 채소는 태양빛을 받지만 달빛과 별빛을 보고 성장하여 음기의 속성이 강합니다. 이 음기가 생리적 소화작용을 거쳐 정이 만들어 지는데 이를 후천지정(後天之精)이라고 합니다. … Read more
[음식의학] 성격을 변화시키는 전두측두엽 치매 FTD 최근 FTD라는 생소한 단어를 처음 접했습니다. 뇌질환의 일종인 전두측두엽 치매의 영어 이니셜입니다. 최근에 지인이 뇌출혈과 비슷한 증상으로 심한 구토와 어지럼증이 생겼었는데 알고보니 FTD였습니다. 병원에서는 절대 고칠 수 없는 이 병을 운이 좋게도 뇌전문가를 만나 머리 혈관사혈을 시도하여 머리 혈관이 꺼지고 올라오는 뇌구조의 지각변동과 복부 된장찜질을 통해 현재 … Read more
[6미영양식] 더워지는 여름을 쿨하게 식혀주는 쓴맛 자몽주스 시원한 음료를 많이 찾는 더운 여름입니다만 시중에서 파는 거의 모든 음료에 향기, 색, 맛의 합성첨가물(케미컬)이 들어있어 이로 인해 간의 노동력이 높아지고 해독을 제대로 하지 못하면 피곤을 더욱더 가중시킬 수 있는 것이 불편한 진실입니다. 심장이 뜨거운 여름을 견딜 수 있도록 하는 대표 쓴맛과일 자몽으로 직접 자몽주스를 만들어 드시면 … Read more
[생각의학] 신장 사구체 배수시스템의 이상징후; 부종이라는 몸의 홍수 몸에 물이 과다하면 몸에 홍수가 납니다.우리가 마시는 물, 음료수 외에 찌개국물, 국국물도 물이고채소와 과일도 대부분이 물입니다. 섭취한 물은 하수도 배수시스템이 작동하여 정화된 독소와 함께 체외로 내보내집니다. 혈액속의 물을 걸러내는 하수도 배수시스템은 신장의 역할입니다. 신장내의 사구체에서 물을 걸러내 보먼주머니에 담은 후 세뇨관을 통해 방광으로 흘러 소변으로 배출되어집니다. 그러나 … Read more
<레드라떼 레시피> 유기농 팥페이스트 100g + 두유(설탕무첨가 매일두유 1L) 300g <레드라떼 1L> 팥페이스트 <팥액상 레시피> 유기농팥 300g 유기농 나티브 원당 300~600g(당도 조절) 삼보 1회요리죽염 6g =>팥액상 600g <팥액상 제조과정> 1. 유기농팥 300g에 천일염을 넣고 박박 문지른다.2. 5-6시간 정도 불린다. 불리지 않아도 되지만 삶는데 시간이 1시간 정도 소요된다. 3. 센불에 불린 팥을 끓인다. … Read more
[식품미(味,美)학] 여름철 콜드 레드라떼 그린라떼가 녹색의 녹차로 만드는 음료인데 반해레드라떼는 붉은색의 팥으로 만드는 음료로 뜨겁게 마셔도 맛있고 여름철에 시원하게 마셔도 맛이 좋습니다. 팥(레드빈)은 간의 열을 식히고 간에서 피로물질을 정화시키는 木氣의 대표 신맛곡식이라는 것이 황제내경의 원리입니다.그런데 목기가 높아지면 목극토를 하여 비위장을 극하므로팥음식이나 음료를 섭취할 때는 달게 먹는 것이 맛도 좋고 비위장을 힘들게 하는 상극관계도 예방할 … Read more
[음식의학] 농촌진흥청과 농업기술센터 관계자분께 제안;황옥수수 농사지도 황옥수수 생가루를 오늘부터 6,000원(기존가격 9,000원/800g)으로 인하된 가격에 공급합니다. 심포삼초에 좋은 대표 떫은맛을 지속적으로 섭취하면 갱년기 장애를 겪지 않고 지나갈 수 있으며 손바닥 습진, 손가락관절염 등에 탁월한 원리가 황제내경의6미 이론입니다. 여자나이 7×7=49세가 갱년기가 오는 시점인데45세부터 황옥수수생가루를 섭취한 결과 갱년기 장애를 겪지 않고지나간 임상사례도 있습니다. 황옥수수는 완전히 영글지 않아 말랑말랑할때 생으로 먹으면 익혀먹는 것 보다 더 달고 맛있습니다. 이렇게 귀한 황옥수수가 대학 찰옥수수 개량종에 의해 쫓김을 당하고이제는 찾아보기 힘든 황옥수수가 되었습니다. 심포삼초에 좋은 황옥수수 농사를 복원시키기 위해 닥터비건은 매년 황옥수수 씨앗을 무료보급하고 있습니다. 향후 국가 식량자급자족의 미래가 달려있는 농촌진흥청과 농업기술센터 관계자분들께 국가의 미래식량 황옥수수 농사지도를 제안드립니다. #닥터비건 음식의학Precious Yellow Corn of Compassion!
[음식의학] 혈액의 해독과 숙면의 관계 간에서 혈액을 해독하고 정화하는 작용을 간장혈이라고 합니다.이 간장혈의 기능은 주로 잠잘때 이루어지는데 낮에는 숙면을 취해야 몸이 상쾌하고 가뿐한 이유가 여기에 있습니다. 간을 건강하게 하고 잠을 잘잠으로서 혈액이 자연해독되게 해야마땅한데요즘은 혈액 해독을 위해 연간 수천만원을 들여 혈액을 빼내고 정화후에 다시 넣는 인위적인 작업을 하기도 한다고 하네요. 피로회복에는 잠만한게 없죠. 그래서 수면의 질이 중요합니다.잠자는 동안 간의 역할수행을 잘하도록 하기 위해 간의 열을 식혀주고 간에게 힘을 주는 신맛 구연산을 원당과 함께 과일음료에 넣어서 드시면 맛 또한 깊어지고 탁월해집니다. 구연산은 비타민C의 원료인 Citric Acid입니다. 가공하면 가겨은 비싸지고기능은 저하되니 오리지날 원료를 사용하는 것이 훨씬 경제적이고 효율적입니다. 그런데 숙면은 또다른 문제입니다. 잠을 잘 자기 위해서는 체내 기본 염분(수기)을 채워주어야 합니다.모든 작용의 근본은 고품질 죽염으로 수기를 채워서 신체의 기본적인 기능을 활성화시켜야 합니다. … Read more