[식품미(味,美)학] 9회죽염간장은 최고간장! 그러나 사리장은 최악의 간장! 외국인이 한국을 대표하는 식품 한가지를 추천해 달라고 한다면 주저없이 “9회죽염간장”을 소개하겠다고 말씀드린 적이 있습니다. 그러나 같은 9회죽염간장으로 만든 사리장은 한약재와 유황오리를 넣어 만든 것이므로 조심해야 합니다. 동물성이 들어간데다가 값도 엄청비쌉니다. 모든 환경적 재난의 원인이 결국은 지구의 무거운 에너지를 정화하기 위해서 생기는 것이고 그로 인해 인류의 … Read more
You were wrong to come. You’ll suffer. I’ll look as if I’m dead and that won’t be true… You understand. It’s too heavy. But it’ll be like an old abandoned shell. There’s nothing said about an old shell. – The Littel Prince –
[음식의학] 90% 이상 건강하게 살 수 있는 두가지 조건 결론부터 말하면 신체조건이 <0.9% 염도>와 <따뜻한 온도>를 유지하는 것입니다. 현대병의 대부분은 이 두가지의 문제에서 파생되는 것입니다. 저염식과 무염식을 권장하는 환경이 국민의 바른 식생활을 오도하고 있고 사시사철 차가운 식음료와 냉방환경으로 인해 몸속으로 냉기가 유입되어 혈액, 혈관, 세포, 조직, 장부 들이 굳어져 가고 있습니다. 그러니 당연히 … Read more
[음식의학] 물의 흡수 & 물을 마시는 방법 물이 흡수가 안되는 것을 어떻게 알 수 있을까요? 여기서 물이라 함은 순수한 물과 모든 음료, 국국물, 찌개 국물 등 모든 액체를 말합니다. 물을 흡수하는 장부는 대장입니다. 물을 한번에 너무 많이 마시거나, 쉬지 않고 벌컥벌컥 과도하게 마시면 한꺼번에 밀려오는 쯔나미를 신장이 소변으로 해결하는데 시간이 걸리므로 대장에서 흡수를 … Read more
[6미영양식] 먹어야 할 & 먹지말아야 할 식품 판단근거 다음은 제목의 질문에 대한 판단 근거로 인용한 글입니다. ”전자를 빼앗는 산성 물질은 세균의 세포막을 파괴하여 세균을 제거하는 용도로 자주 사용되는데 대표적인 것으로 수돗물에 쓰이는 염소(Chlorine)계 소독약을 들 수가 있다. 대부분의 살균제 독성은 세균 정도의 미생물에게 영향을 주는 수준에서 머문다. 그러나 잔류성분이 우리 몸에 들어가면서 건강한 세포로 부터 전자를 뺏어오는 독소로 남게 된다.(“수돗물 정수에 염소 쓰면, 발암물질 등 독성 부산물 생성”) 가공식품에 합성 보존제를 넣는 목적도 세균의 억제에 있다. 여기에도 똑같은 원리로 세균의 전자 에너지를 빼앗아서 세균이 자라나지 못하게 하는 기능을 제공한다. 우리의 장내 세균은 건강 유지에 매우 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 가공식품을 먹으면서 합성보존제가 장속으로 들어가면 장의 유익 세균 들도 같이 죽여 버리는 결과를 낳는다.(EBS 다큐- 당신의 대변은 건강하십니까)” <인용 글> 먹지 말아야 할 식품 – 살균제 독성인 염소와 불소 수돗물 – 산성물질 백설탕, 정제소금 – 합성보존료를 비롯한 식품의 색, 향, 맛 화학첨가물 (과자, 떡, 음료 등 색, 향, 맛의 출처는 대부분 화학첨가물과 일부 곤충) 먹어야 할 식품 … Read more
[생각의학]마음을 울리는 사람; 김수원대표가 말하는 플라스틱 대체생활방식 1부 “플라스틱, 일회용 비닐봉투들. 편한 것에 길들어져 있는 사람들, 넘치 는 풍요로움은 쓰레기로 바다에 버려지고 그로인해 해양동물들이 죽어가는 악순환에 관심을 갖기 시작한 것은 한장의 사진에서 시작되었습니다. 거북이 콧구멍에 빨대가 꽃혀 죽어가는 사진… 그 무렵부터 플라스틱을 줄이는 고민을 많이했습니다. 기부금이 아파하는 지구를 구하는데 쓰여진다면 적극적인 실천을 할 수 있을 것같아 그린피스 회원이 되었습니다. 실천1) 밖에서 사먹는 커피부터 끊었습니다. 일회용 냉커피 컵과 빨대 대신 텀블러에 커피를 진하데 타서 하루에 두번씩 물과 희석해 마십니다. 유난 떤다고 그렇게해서 티나 나냐고? 네!! 티납니다. 어떤일이든 지속적으로 실천하면 티가 납니다. 가장 적극적으로 서포트해주는 남편과 함께 하루에 두잔씩 부부가 보이콧한 일회용품 플라스틱컵과 빨대 4개, 일년이면1,460개, 지금까지 3년넘게 실천했으니 최소 4,380잔! 이 작은 실천을 20년 계산해보니 29,200잔 그리고 그 만큼의 일회용 빨대들 까지… 실천2) 집에서는 일회용 비닐과 플라스틱 용기대신 유리와 스텐용기를 사용하고 일회용 비닐장갑도 … Read more
[식품미(味,美)학] 식품의학적 컨셉 선물세트 <6장6부에서 균형있게 6氣를 생산하는 6곡밥재료>6곡밥용 유기농 6곡세트 6kg 66,000원(팥/수수/기장/현미/서목태/깐녹두 각각 1kg씩)*6곡 : 쌀 = 4:6 또는 3:7 <간장담낭 木氣 & 피로회복 라떼음료>레드빈 라떼 500ml x 5병/10병 = 33,000원/60,000원(유기농팥/유기농원당/죽염/두유) *냉동보관**마셔본 분들의 99.9%에 의해 맛이 검증된 음료 <비장위장 土氣 & 영양만점 다용도 단맛>나티브 유기농 원당 5kg x 4포 1박스 80,000원 <폐장대장 金氣 & … Read more
[음식의학] 발톱을 볼까요? 발톱에 기혈이 흐르지 않으면 두꺼워지고 형태가 뭉그러지면서 죽어갑니다. 또한 발톱이 오그라들어 살을 파고들기도 하죠. 발톱이 뭉그러지고 두꺼워지는 현상을 발톱무좀이라고도 하는데 신맛부족으로 간장담낭이 약해져서 생기는 증상입니다. 과일주스에 구연산을 타마시거나 감식초로 음료를 만들어 드시면 좋습니다. 발톱이 살을 파고드는 통증은 단맛부족으로 비위장이 약해져서 생긴 증상입니다. 유기농 원당 또는 쌀조청 등 단맛을 많이 … Read more
[음식의학] 쭈글거리고 얇아지고 뒤집어지고 부서지는 손톱은 왜? 모든 증상은 6장6부중 한가지 장부에 그 원인이 있으므로 세상에 아무리 많은 증상이 있다하더라도 결국 증상의 원인은 6가지 중의 하나입니다. 그러므로 모든 증상은 6가지 카테고리별로 나뉘어 질 수 있습니다. 살다보면 원인 모르게 이런 저런 증상이 왔다가 사라지고 한동안 누적되어 더 심해지기도 합니다. 현재는 증상이 없더라도 언제 어느 … Read more
[생각의학] 무료로 뭐든 배울 수 있는 좋은 시절 자신이 원하는 분야는 무엇이든 최고의 가르침을 무료로 배울 수 있는 시대가 요즘인듯 합니다. 같은 주제로 가르치는 선생님들이 많지만 중요한 포인트는 각 분야에서 최고의 고수가 누군지를 알아채고 발견해내는 일입니다. 현대를 살아가면서 가르침을 구해야 할 중요한 실용분야를 생각해 보았습니다. 1. 어떻게 살아야 하는지 길을 가이드해 줄 높은 … Read more