[월:] 2020년 10월

<파니니 빵> 유기농 강력분 반죽 120g 1개유기농 강력분 반죽   60g 2개 <파니니 샌드위치> 120g 1개 or 60g 2개 + 이디오피아 싱글오리진 커피세트 = 12,000원?   1. 빵 위아래 올리브오일을 바른다. 2. 빵 안쪽면    1) 바질 페스토를 바른다.    2) 토마토 소스를 바른다.    3) 올리브 오일을 바른다. 3. 샌드위치 속    1) 양송이 & … Read more

<바질 페스토 원재료> 바질 100g잣      80g(또는 캐슈넛=> 용량 실험)올리브 오일 100ml마늘 4쪽파마산 80g죽염 ? g(용량 실험후 결정)후추 ? g <2020. 11/03(화)> 1. 바질 100g  : 10,000원2. 비건 파마산 50g : 4,000원3. 잣 50g 6,000원(캐슈넛 50g : 1,000원)4. 유기농 올리브오일 200ml 7,000원5. 마늘 3쪽6. 죽염 6g7. 후추 약간 바질 페스토 총 450g 150g 3병  <2020. … Read more

[음식의학] 능엄경에 언급된 6미(味)음식(식품)의 흔적   “이와 같이 쓰고 시고 짜고 달고 담백(담담)하고 매운 것 등의 맛과 화합해서 생긴 맛, 함께 생긴 맛, 변하여 생기는 맛, 찬맛, 더운맛, 그리고 독이 있고 없고를 두루 맛보아 알 수 있었습니다만”   섞어서 사람들을 치료할 때는 모든 약초와 나무들의 치료 특성과 상충되는 특성을 알아야 한다는 뜻이죠. 여기서 의사의 세계를 엿볼 … Read more

[식품미(味,美)학] 김장 절임배추와 경제적인 1회죽염 벌크포장 소개!   김장시즌이 돌아왔습니다. 요즘 한창 절임배추 예약하느라 가격과 품질비교를 하고 있을 것입니다. 오늘은 절임배추 선택의 고민에 일조할 정보를 드립니다.   1. 일교차가 큰 영주 소백산 자락에서 키워 맛이 좋은 배추   2. 집에서 다시 씻지 않아도 될 정도로 지하수로 깨끗이 씻은 배추   (집에서 다시 씻을 경우 수돗물에 들어 … Read more

[6미영양식] 레드키위 주문번호 정정 & 600고지 상촌호두 품절고지   지난 월요일 보낸 식품미학의 주인공 제주 신애농원 레드키위 주문정보가 잘못되어 많은 분들에게 불편함을 드렸습니다. 오늘 정정된 번호를 다시 드립니다. 제주 남원리 신애농원 이신애 대표님 010-5518-0456   우리나라에서 가장 유명한 호두가 영동군 상촌리의 상촌호두입니다. 상촌호두 중에서도 해발 600고지에서 박영현 명상가 농부님이 농사지은 600고지 상촌호두가 지구상에서 가장 고소하고 달콤하고 향이 … Read more

[생각의학] 온당한 방식은 누구에게나 적용된다.   사람은 누구나 보이는 5장6부와 보이지 않는 장부 심포삼초를 가지고 있습니다. 심보가 고약하다라는 표현에서 사용되는 심보가 심포이며 인간의 정신적인 영역을 지배하고 있는 무형의 장부입니다.   심포삼초까지 총 여섯개의 장부인 6장6부를 가지고 있기에 6기를 생산하는 재료인 6미식사는 누구에게나 해당되는 바른 식사법입니다. 심지어는 개나 고양이까지 6장6부를 가지고 있는 동물에게는 다 해당이 됩니다. … Read more

[식품미(味,美)학] 이 맛있는 제주산 레드키위를 아직 맛보지 못하셨다구요? 제주는 계절마다 다양한 종류의 신기하고 맛있는 과일들을 품어냅니다.딱 지금 시점은 키위입니다. 키위의 종류에는 그린키위와 골드키위 그리고 레드키위가 있습니다. 레드키위는 열매살이 붉은빛을 띠며 키위의 품종 가운데 당도가 가장 높으며 털이 없습니다. 요맘때 한번쯤 레드키위를 사먹는 것은 자신에게 호사스러운(?) 맛을 선물하는 동시에 농사지은 분들의 수고로움에 대한 작은 마음의 격려가 될 것입니다. 레드키위는 너무 맛이 있어서 한자리에서 10개 20개도 … Read more

[음식의학] 설사를 하는 이유 첫째, 독을 섭취하면 독을 밖으로 내보내기 위해서 설사를 하게 됩니다. 그래서 식중독에 걸리면 빈번하게 설사를 합니다. 둘째, 물과 음료를 과도하게 마시면 신장에서 걸러내는 소변만으로는 시간이 많이 걸리므로 자구체으로 대장에서 물을 흡수하지 않고 설사를 통해 체외로 배출되는 것이 설사입니다. 셋째, 이미 몸에 냉기가 많을 경우 차가운 식음료를 섭취하게되면 대장에서 탈이 나고 설사를 … Read more

[6미영양식] 비건 치즈 & 버터 6종세트에 소스 2종 초대손님까지   사랑과 평화를 대표하는 식품 다양한 비건치즈와 버터를 소개합니다. 비건치즈 5종에 비건 버터 1종을 더하여 6종세트를 만들었습니다. 여기에 비건 랜치소스와 비건 마요네즈 2종을 무료 게스트로 초대하여 총 8종의 비건치즈&버터&소스 소사이어티를 구성하였습니다.   –      체다 슬라이스 200g –      핫페퍼 슬라이스  200g –      모짜렐라 블록 200g –      파마산 … Read more

[생각의학] 음악의 소리과학! 432Hz 힐링 콘서트! 진동주파수에 의한 린덴바움 치유프로젝트! 음악이 스트레스 수치를 낮추고 심리적, 정서적인 안정 뿐 아니라 다양한 질환의 증상과 면역 증강에 개선 효과가 있다는 사실! 432Hz는 모차르트, 베르디와 같은 옛 클래식 음악가들이 사용한 자연진동으로, ‘치유의 주파수’로도 불립니다. (사)린덴바움은 432Hz의 치유 효과에 주목하여 음악으로 코로나19증상 완화를 모색하고자 하며 본 연구가 코로나 종식에 이바지하여 음악이 치료 수단으로써 문화예술에 접근하는 새로운 … Read more