[음식의학] 건강하게 살기 위해 섭취해야하는 음식물 선택의 원리

 

모든 생명과 지구 그리고 물질우주를 구성하는 공통재료는

공기,바람(), (), (), 금속(), ()라는 다섯가지

물질(원소)되어 있습니다.

 

고대 그리스학자들은 이를 “5원소라고 했으며 동양에서는

“5이라고 했습니다.

 

범위를 인간의 몸으로 좁혀본다면

숨을 쉴 수 있는 공기(간장담낭, 신맛), 몸의 온도를 유지하는

(심장소장, 쓴맛), 흙에 해당하는 몸의 살(비장위장, 단맛),

미네랄(원소주기율표 참조, 폐장대장, 매운맛), 혈액이나 체액

등의 짠물(신장방광, 짠맛)이 몸을 구성하는 필수 구성요소입니다.

거기에 5가지 원소가 서로 상생과 상극작용을 원할히 할 수

있도록 생명력의 떫은맛 음식섭취 역시 필수입니다.

 

이를 6미 식사라고 하며 6미로 구성된 음식을 매끼마다 필수로

섭취(원재료 공급)해야 몸에 6기 순환이 잘되어 몸의 항상성 및

건강을 유지할 수 있습니다.

 

닥터비건이 6곡밥, 6미 누들샐러드, 6미 스파게티(소스), 6곡 스프,

6()음료 등 6가지 맛의 식음료를 만드는 이유입니다.

 

#닥터비건 음식의학

5 Elements(Resources) of Compassion!

 

Ps. 지구역시 공기, , , 금속, 바다의 5원소로 되어있습니다.

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[음식의학] 천생연분 상생 음식궁합의 비법 

쓴맛(화기, 심장소장)은 단맛(토기, 비장위장)을 
맛있게 해주고 위장을 살려줍니다(화생토). :
쓴맛 루꼴라와 단맛 비타민채소의 조합

단맛은 매운맛(금기, 폐장대장)을 맛있게 해주고 
폐대장을 도와줍니다(토생금). : 
떡볶이에 설탕과 청양고추가루의 궁합

매운맛은 짠맛(수기, 신장방광)을 맛있게 해주고
신장방광을 좋게 해줍니다.(금생수) : 
매콤한 라면이나 찌개를 짭짤하게 하면 더욱 
맛있어지는 궁합

짠맛은 신맛(목기, 간장담낭)을 맛있게 해주고
간장담낭의 어머니 역할을 합니다(수생목).
: 신맛 픽클에 소금을 넣으면 맛의 균형이 생기는 궁합

신맛은 쓴맛을 맛있게 해주고 심장소장을 
생해 줍니다(목생화). : 쓴나물인 도라지나 씀바귀를 
신맛 식초와 단맛 설탕으로 버물이는 궁합

이러한 음식조합은 황제내경의 오행에 입각하여 
서로 살려주는 상생관계이며 음식이 약이 되는 원리입니다.  

내일은 이어서 상극에 의한 음식궁합을 진행합니다.

#닥터비건 음식의학 
A Bowl of Compassion!

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[6味균형식] 6()균형을 맞춘 토마토 스파게티 소스

 

홀토마토&토마토페이스트(떫은맛,심포삼초),

양파(매운맛,폐장대장), 유기농원당(단맛,비장위장)

죽염(짠맛,신장방광), 발사믹(신맛,간장담낭),

바질&오레가노(쓴맛,매운맛)

 

6미로 무장한 토마토소스 재료들입니다.

토마토는 과일이 아니라 채소이므로 음식에 많이

활용되는 편입니다. 생토마토만으로는 부족한
토마토소스의 부족한 역할을 토마토 페이스트가
완벽하게 채워줍니다.

 

천연향신료 허브는 향과 맛에서 중요한 역할을 하므로
소스나 스프를
만들 때 필수로 사용하고 허브차로
활용하기도 하므로 허브를 공부해 두면
아주 유용합니다.

 

음식을 만들 때 6미를 기반으로 해야 하는 이유는
66부에서 오행의
상생 상극 에너지작용으로
균형잡힌 6기를 만들어 내게 하기 위함입니다.


어떤 음식이든 6미를 고려하면 그 자체가
영양균형식이 됩니다.

 

#닥터비건 6미균형식

Tomato Sauce of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[음식의학] 신체와 정신의 평화와 안정을 만들어 주는 진짜 균형음식

 

특이하고 희귀하고 비싼 식품보다 아주 평범하고 늘 가까이 있어

밥상에 자주 오르는 친숙한 식품이 수많은 세월 동안 검증되어온

좋은 식품들입니다.

 

문제는 이러한 평범한 식품들간에 어떻게 오행(인간을 포함

만물을 구성하는 5원소)균형을 맞추고 몸안의 따뜻한 기운을

유지하면서 먹느냐하는 방법론인 것입니다.

 

오행의 균형을 맞춘 음식을 섭취하면 몸안에서 상생과 상극

에너지가 자동으로 작용하여 세포 기관 장부의 생존균형을

잡아주므로 이들의 불만이 사라지게 됩니다.

그 결과는 통증과 질병없는 몸의 상태와 편안한 안정이죠.

 

식사때마다 시고(간장담낭,공기/바람,) 쓰고(심장소장,,)

달고(비장위장,,) 맵고(폐장대장,금속/미네랄,)

짜고(신장방광,짠물水) 떫은(심포삼초,相火) 오행의 6미식품을

골고루 섭취하는 것이 고전의학에 의한 음식의학의 핵심입니다.

 

#닥터비건 음식의학

“Balanced Foods with 6 Tastes” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[6미임상의학] “기혈순환에서 氣(, 프라나)가 만들어지고 막히는 원리

 

氣는 경락도로를 따라 순환됩니다.

경락도로가 막혀서 氣가 막히고 흐르지 못하면 막힌 부분의 몸이

뭉치고 경직되며 통증을 비롯한 여러 문제들이 생깁니다.

 

氣는 신체의 생명을 유지하고 운용하는데 꼭 필요한 필수 물질입니다.

그래서 다섯가지 물질(오행)로 만들어진 생명은 氣를 만들기 위해

매일 식사를 해야하죠. 氣가 없으면 허기(虛氣)지고 氣가 막혀 죽을 것

같으니 氣를 만들 수 있는 6미음식 달라고 온갖 통증으로 사인을

보내 허기를 호소합니다.

 

氣가 막히면 외부에서 뜸, , 사혈, 카이로 프라틱(경락마사지) 등으로

잠시 뚫을 수는 있지만 뚫린 도로로 운행되어져야 할 氣를 만들지는

못할 뿐만 아니라 얼마후엔 다시 氣가 막히게 될 것입니다.

 

氣를 만들고 흐르게 할 수 있는 것은 오직 음식뿐입니다.

그것이 음식의 본질이며 고대 경전마다 음식만이 약이라고 한 이유입니다.

 

우리 몸에 흐르는 氣는 66부 각각에서 만들어지며 목기(간장담낭)

화기(심장소장) 토기(비장위장) 금기(폐장대장) 수기(신장방광)

상화기(심포삼초) 이렇게 6氣입니다.

 

6氣를 만들기 위해 물질 음식은 6가지 맛(6)으로 나뉘어져 있습니다.

따라서 6미식만이 6기를 균형있게 생산하고 우리 몸을 아프지 않게

해주는 식사입니다.

 

#닥터비건 6미임상의학

“6 Chi() from Food” of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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[6미임상의학] 둥근 얼굴형의 체질증상 예방법

 

황제내경에서는 둥근얼굴형을 목화토금수 오행중

토형이라고 합니다.

 

토형의 경우는 비장위장()의 장부를 크게 가지고 태어났으므로

항상 토의 기운이 강하여 토극수를 하므로 토기로부터 극을 당하는

입장의 수기 신장방광이 약해지므로 물관리가 안되어 얼굴과 손발이

잘 붓고 신장과 방광 관련 증상이 생길 수 있습니다.

 

또한 상극관계의 원리에 의해 간장담낭의 목기가 비장위장의

토기를 (목극토)해야 하는데 토기가 강하다 보니 목극토를 못하여

간장담낭이 약해지는 만성피로 등의 체질증상이 생기기도 합니다.

 

그러므로 얼굴이 둥근 토형인 분들은 9회죽염으로 짠맛과

구연산이나 식초음료로 신맛을 더 많이 섭취해야

신장방광과 간장담낭이 약해지는 것을 예방할 수 있습니다.

 

#닥터비건 6미임상의학

The Easy Way to Manage Fatigue of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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