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  1. 2019.07.01 [식품미(味,美)학] 태양아래 눈부시게 아름다운 남보라빛 컬러 “블루베리” by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2009.04.19 노륜산시장에서 모종을 사다 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2009.04.17 흙의 중요성과 고마움 by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(,)] 태양아래 눈부시게 아름다운 남보라빛 컬러 블루베리

 

농약과 화학비료 일체를 사용하지 않고 자연농법 재배로 무농약 인증을 받은

블루베리가 있습니다. 어떤 식의 자연농법인지를 보기 위해 지난주 블루베리 농원을

다녀왔습니다. 무농약이라고는 하지만 유기농과 별차이가 없어 보였습니다.

 

그 동안 마트 등 실내에서만 보던 블루베리 색이 밝은 태양아래서 너무나 아름다운

남보라빛으로 발광되어 고호 작품의 색감만큼이나 감탄사가 절로 나왔습니다.

 

블루베리는 품종개량으로 다양한 품종들이 있지만 크게 신맛과 단맛으로 대별됩니다.

단맛이 더 비싸지만 간장담낭을 위해서는 신맛이 훨씬 더 좋고 블루베리 신맛은

눈건강에 좋습니다

 

우리나라에서 블루베리생산이 많이 되고 있음에도 여타 베리 종류 중 가장 비싸며

결코 가격이 떨어지지 않는 품목입니다.

 

올해는 무농약 블루베리브라질산 나티브 유기농원당으로 청을 만들어

수입산 볼메이슨 1L에 담아 홈까페 음료수 재료로 공급합니다.

1L 33,000원 문자주문 : 010-3089-2994(닥터비건 전용폰)

 

#닥터비건 식품미학

Beautiful Blueberry of Compassion!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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지난 주 내내 유혹받던 모종구매를 오늘 드디어 했다.
파프리카, 피망, 고추, 방울토마토, 들깨, 파, 부추 등을 샀다.
커다란 화분 10개와 조루 1개 그리고 분갈이용 퇴비혼합흙 두 푸대.
지난 주말 송촌농장에서 준 퇴비의 질에 비하면 형편없었다.

내일 송촌농장에서 기름기 자르르 흐르는 유기농흙을 가져다
모종을 심을 생각이었으나 앞마당의 흙을 이용해서 키우면
유기농 흙에서 자라는 채소와 어떻게 다른지 실험하고 싶었다.

해서 오늘 산 모종은 마당흙과 퇴비혼합흙을 섞어서 화분에 담흔후
모종을 심었다.

내일 송촌농장에서 가져올 흙과 유기농퇴비를 섞어 새로운 모종을 심어야겠다.
노륜산시장에 가서 화분10개와 모종 10개를 더 사고...

일상에서 사먹는 모든 채소는 흙과 퇴비 화분을 이용해서 집에서 얼마든지 재배할 수 있겠다는 생각이다. 지난주말 농장에 채소를 심고 남은 땅에는 오이, 호박, 고구마 등을 심어야겠다.

자라날 채소에게 감사한 마음으로 잘 자라주길 부탁했다.

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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오늘 채소모종이랑 화분을 사고싶은 유혹에 금방이라도 노륜산 전통시장으로 달려가고 싶었다.
그러나 토요일까지 참기로 했다.
어차피 모종을 사와도 흙이 없으니 심을 수 도 없다.
토요일 오후에 남양주 송촌농장에 가서 영양분 넘치는 유기농 흙을 좀더 가져와야겠다.
유기농 흙에 까만 퇴비까지 섞어진 흙을 보면
양질의 무기질이 채소의 영양분으로 흡수되어진다는 상상만으로도 기분좋게 느껴진다.

10평중 6평에 감자, 얼갈이, 알타리, 아욱을 심었고 나머지는 당근과 오이를 심으려고 남겨두었다.
회사 화단에 심은 7그루 고추모종, 5그루 방울토마토 그리고 나머지 땅에 직원들 점심용 쌈으로
상추를 심었다.
집 1층 베란다에 상추로 씨를 뿌렸고 마당 햇볕잘드는 곳을 골라 시험삼아 상추와 쑥갓을 심었다.
스티로플 박스를 구해서 4월 매주마다 채소를 심어 2층 베란다를 모두 채울예정이다.

퇴비와 섞인 까만 흙을 보면 기름기 자르르~흐르는 영양성분에 마음이 흡족해지면서
우리 몸과, 우주와 같은 무기질성분인 땅의 질료에 Oneness의  놀라움을 느끼곤 한다.

땅이 흙이 한없이 고마울 뿐이다.

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

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